Restaurants
Auberge de Veste
Uilenburg 2, 's-Hertogenbosch, 5211 EV, Nederland
€€
·
Marktkeuken
Dit restaurant beheert zijn eigen reserveringen.
Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om een tafel te boeken.
Auberge de Veste
Uilenburg 2, 's-Hertogenbosch, 5211 EV, Nederland
€€
·
Marktkeuken
Maak u op voor een gezellig etentje in dit karaktervol huis uit 1849, net naast een riviertje. Ruben Coonen werkt met verrassingsmenu’s die elke maand wijzigen, en bewijst telkens weer dat hij het vertrouwen van zijn gasten waard is (ook voor de wijnsuggesties, trouwens). Hij bereidt met evenveel gemak een mals stukje kalfsvlees met een aromatische jus de cuisson als dat hij een hagelwitte moot kabeljauw de fijne nuances van een dashivinaigrette geeft. Zijn marktkeuken is bij momenten bewerkt, maar vooral vol op smaak.
Boek & Geniet van MICHELIN Specials
