Copains Michael en Niels ontvangen hun gasten in dit gezellige huiskamerrestaurant, hartje Dilbeek, met een fijn terras in de binnentuin. Beide heren doen alles met z’n tweetjes en delen een innige passie voor het product. Of het nu groenten zijn die ze vlakbij halen bij Het Neerhof of vis die rechtstreeks uit de Noordzee komt: ze hebben een neus voor topkwaliteit. Die wordt benut zonder complexen, hier en daar met creatieve ingevingen, zoals verrassende texturen en levendige fermentatiesmaken. Eend gaan ze bijvoorbeeld perfect rosé op het karkas bakken, associëren aan een intense jus van het dier, een crème van rode biet en framboos. Reken daar de leuke wijnen en vriendelijke service bij, en u weet waarom deze zaak als thuiskomen voelt voor fijnproevers.