Thomas Locus liet deze voormalige pastoriewoning in de pittoreske straatjes rond de kerk van Sint-Martens-Bodegem in ere herstellen met respect voor authentieke elementen. De ingetogen charme van Agnes beroert. Aan elk detail voelt u dat de kunst van het klassiek tafelen met eerbied en oog voor upgrades wordt uitgevoerd. Denk aan het gebruik van absolute topproducten – van de hoppescheuten en haas tot de Franse bourgognewijn die met veel passie wordt voorgesteld.
Maar ook aan diepe sauzen en haarfijne cuissons, zoals die sappige moot tarbot die op de graat is gebakken, geassocieerd aan een choronsaus met die rijke mix van kruidig, krachtig en zoet. Diverse garnituren zoals garnalen en texturen van kool zorgen dan weer voor een genereus gevoel. Deze Frans-Belgische keuken draagt de hand van een ervaren chef die zowel à la carte als met zijn menu’s een spannend relaas weet te vertellen. Trek achteraf zeker naar hun B&B Louis1924 om uw ervaring te verlengen. Agnes heeft werkelijk alles om u te betoveren.