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Locàle by Kok au Vin

Name: Locàle by Kok au Vin
Address: Ezelstraat 21, Brugge, West-Vlaanderen, 8000, BEL
Telephone: +32 50 33 95 21
Price range: Pour une belle occasion

Ezelstraat 21, Brugge, 8000, Belgique

€€€ · Cuisine du terroir, Cuisine du marché

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Locàle by Kok au Vin

Ezelstraat 21, Brugge, 8000, Belgique

€€€ · Cuisine du terroir, Cuisine du marché

Le credo de ce restaurant chaleureux : cuisiner avec des produits locaux en respectant la nature et les saisons. S’ajoutent à cela quelques influences internationales et la chaleur du four à charbon de bois Mibrasa. Une salade de chicons, pommes et noix sublimée par du fromage Damse Mokke et une vinaigrette subtile, ou du bouquetin cuit à la demande, associé à un beurre blanc, des carottes fermentées, une sauce à l’estragon et des pommes paille... Rien de trop complexe, juste une cuisine ludique, délicieuse et dans l'air du temps. Les formules sont pensées pour être partagées entre les convives. Et si le partage ne vous tente pas, choisissez plutôt à la carte.

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