03 Februar 2026
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Im Winter hat ein Strand einen ganz eigenen Zauber. Die Weite der leeren Küste, das dramatische Donnern der Brandung, dichter Nebel, der vom Meer heraufzieht, und die stillen, endlosen Sandflächen. Während die meisten Reisenden in der kalten Jahreszeit der Sonne in wärmeren Gefilden nachjagen, schenkt ein Hotel am Strand oder an der Küste außerhalb der Saison etwas anderes: Ruhe, Atmosphäre und den Luxus, nicht von Menschenmengen umgeben zu sein. Viele dieser außergewöhnlichen Häuser verfügen zudem über großzügige Spas und hervorragende Restaurants, die die kürzeren Tage angenehm begleiten.
Die Teams jener Hotels, die auch in den kalten Monaten geöffnet bleiben – von den schroffen Klippen Cornwalls bis zur von Kiefern gesäumten Küste Südkoreas – wissen, dass der Winter am Meer seine ganz eigene Form der Auszeit bereithält. Hier genießen Reisende umgeben von Einheimischen günstigere Preise und stimmungsvolle, besinnliche Spaziergänge entlang menschenleerer Strände.
Im Folgenden unsere Auswahl der weltweit besten Strand- und Küstenrefugien für die Nebensaison.
Gurney’s Montauk Resort and Spa — Montauk, New York
Worum es geht: Ein traditionsreiches Resort im eleganten Montauk im Bundesstaat New York, gelegen an einem langen, malerischen Küstenabschnitt.
„The End“, wie Montauk liebevoll genannt wird, markiert den äußersten Zipfel von Long Island. Für New Yorker ist der Ort der Inbegriff der sommerlichen Auszeit: eine kleine Stadt mit stolzer Geschichte, entspanntem Lebensgefühl und langen, ununterbrochenen Küstenstreifen, die zum Schwimmen und Surfen einladen. Seit fast einem Jahrhundert prägt Gurney’s Montauk Resort & Seawater Spa das Bild vor Ort – mit eigenem Privatstrand und einem herrlichen Abschnitt Atlantikküste, der selbst im Winter seinen landschaftlichen Reiz entfaltet.
Zusätzliche moderne Angebote wie das großzügige Meerwasser-Spa, das Restaurant Gigi’s mit Meeresfrüchten und festen Menüs sowie die saisonalen, beheizten Iglus für kleine Gerichte und Cocktails mit Blick auf den Ozean lassen die Stunden, die man sonst in den Wellen verbringen würde, mehr als vergessen. Ganz zu schweigen davon, dass die Übernachtungspreise im Winter auf etwa ein Drittel der sommerlichen Höchstwerte sinken.
Carbis Bay Estate — St Ives, UK
Worum es geht: Ein weitläufiges Anwesen in Cornwall, dessen viktorianisches Haupthaus und moderne Strandlodges selbst in den kältesten Monaten nichts von ihrem Charme einbüßen.St Ives zieht seit Generationen Besucher nach Cornwall, und das Carbis Bay Estate vereint all das, wofür die Region so geschätzt wird: dramatische Küstenpanoramen, exzellente Meeresküche und die typisch britische Art, das Leben am Meer zu genießen. Mutige Gäste können sich auch im Winter noch ins kalte offene Wasser wagen – doch ebenso verlockend sind der ganzjährig beheizte Außenpool, Spa-Anwendungen mit Blick auf die Bucht und Jazzabende im Restaurant über der Küste.
Die Zimmer verteilen sich über das gesamte Anwesen. Besonders behaglich in den Wintermonaten sind jedoch die Unterkünfte im 1894 erbauten Main House mit seinen goldenen Akzenten und Kronleuchtern in modernem Interieur oder die privaten Cottages, die nur einen kurzen Spaziergang vom Strand entfernt in einem bewaldeten Tal des Anwesens liegen.
Le Brittany — Roscoff, Frankreich
Worum es geht: Ein jahrhundertealtes Herrenhaus an der bretonischen Küste, heute ein luxuriöses 1-Key-Hotel mit eigenem Sternerestaurant.Im Küstenort Roscoff, bekannt für seinen Charme, die kopfsteingepflasterten Gassen und seine berühmten Zwiebeln, blickt das Le Brittany auf eine ebenso bemerkenswerte Geschichte zurück: 1973 ließ ein ortsansässiger Unternehmer ein historisches Herrenhaus an diesen Standort versetzen – in weiser Voraussicht auf den touristischen Aufschwung, den der neue Fährhafen mit sich bringen würde.
Heute verleiht eine markante Erweiterung dem Anwesen sein modernes Erscheinungsbild. Während Sommergäste mit dem Boot zu den Stränden der Île de Batz übersetzen, stehen die kühleren Wintermonate ganz im Zeichen ausgedehnter Spaziergänge durch die historische Altstadt, entspannter Stunden im Spa und am Innenpool sowie gemütlicher Abende am Kamin im renommierten 1-Stern-Restaurant Nori, das für die feine Interpretation bretonischer Produkte und Meeresfrüchte bekannt ist.
Akelarre — San Sebastián, Spanien
Worum es geht: Ein mit zwei Keys ausgezeichnetes Hotel, das hoch über der Küste einen 3-Sterne-Tempel für baskische Küche beherbergt.Im Sommer weist das Hotel seine Gäste auf mehrere nahegelegene Strände hin, doch als eines der seltenen spanischen Luxus-Boutiquehotels, das einem einzigen Koch gewidmet ist, ist es perfekt darauf eingerichtet, auch bei sinkenden Temperaturen zu glänzen. An der baskischen Küste gelegen, bildet die beeindruckende moderne Architektur von Akelarre den Rahmen für eine kleine Auswahl an Zimmern, ein komplettes Spa und das legendäre Restaurant Akelarê von Pedro Subijana.
Die Unterkünfte sind großzügiger als üblich, mit viel Platz für riesige Badewannen und großen Fenstern, die den Blick aufs Meer freigeben. Die schwere Steinarchitektur des Spas erinnert an Peter Zumthors berühmte Schweizer Alpenbäder. Doch die eigentliche Attraktion – magisch zu jeder Jahreszeit – ist Subijanas mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichnete Küche. Nach über 50 Jahren im Restaurant bietet einer der Gründungsväter der „Neuen Baskischen Küche“ nach wie vor faszinierende moderne Interpretationen. Im Sommer können die Zimmerpreise hier das Dreifache der Winterraten erreichen.
The Ritz-Carlton, Okinawa — Okinawa, Japan
Worum es geht: Ein ruhiger Rückzugsort im wilden Norden von Okinawa, mit Blick auf die Nago Bay und eingebettet in uralte Wälder.Im ruhigen Norden von Okinawa lädt dieses 1-Key-Hotel dazu ein, tief durchzuatmen und einmal komplett abzuschalten. Im Sommer ein lauschiger Rückzugsort, bleibt das Wetter selbst im Winter angenehm sonnig, wenn ein Sprung ins Meer vielleicht von Walbeobachtungen begleitet wird und mehr Zeit in den großzügigen Badezimmern mit Wannen genossen wird. Neben den Stränden locken Wälder, Burgruinen und prächtige Gärten zu Erkundungstouren über die gesamte Insel.
Die traditionelle, besonders gesunde Okinawa-Küche wird in einem Restaurant serviert, ein weiteres bietet italienische Speisen, und ein drittes legt den Fokus auf das berühmte japanische Wagyu-Rind. Golf ist eine Aktivität für das ganze Jahr, und im Spa in einem separaten Gebäude ist das Tempo wohltuend entspannt.
Castle Hill Inn — Newport, Rhode Island
Worum es geht: Ein Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, einst Wohnsitz eines Meeresbiologen, in dem sich spektakuläre Wintermeereslandschaften über ein 40 Hektar großes Küstenanwesen erstrecken.Allein die Lage spricht schon für dieses charmante 2-Key-Inn in Newport: Auf einer Landspitze mitten in der Narragansett Bay gelegen, war das alte Agassiz-Herrenhaus einst ideal für seinen ursprünglichen Besitzer, einen Meeresbiologen von Harvard University, um die Küstengewässer zu erforschen. Heute gehört es zu den führenden Hotels von Rhode Island und erstreckt sich über 40 Hektar entlang eines Privatstrandes, an dem das dramatische Winterwetter ein spektakuläres Schauspiel an den Felsen bietet.
Mit vielleicht den größten Temperaturschwankungen aller hier vorgestellten Orte bleibt der Ozean im Winter reine Kulisse, während die Zimmer im Haupthaus zum Inbegriff von Behaglichkeit werden – mit Leseecken und Blick auf die vom Wind gepeitschte Küste. Der Winter lädt Gäste dazu ein, das Boutique-Spa zu besuchen, die kleine bezaubernde Stadt zu erkunden und die Tage um gemütliches Speisen im Fine-Dining-Restaurant vor Ort zu planen.
The Ritz-Carlton Half Moon Bay — Half Moon Bay, Kalifornien
Worum es geht: Gehüllt in pazifischen Nebel an der Nordküste Kaliforniens, werden regelmäßige Golfpartien im Winter durch erstklassige Wellness-Erlebnisse ergänzt.Nur 50 Kilometer südlich von San Francisco thront die im Stil der Shingle Houses des 19. Jahrhunderts erbaute Lodge auf spektakulären Klippen mit Blick auf den Pazifik. Wenn Nebel über die beiden Golfplätze zieht, könnte man fast glauben, an der Nordseeküste zu sein. Alle Zimmer strahlen die Eleganz eines englischen Landhauses aus, mit Kaminen – ein echter Schatz im Winter –, Marmorbädern und Daunendecken; rund zwei Drittel der Unterkünfte bieten Meerblick, viele davon von privaten Balkonen.
Während der Winter in der Bay Area nur wenig kühler ist als der Sommer, zeigt sich der wahre Unterschied in den Aktivitäten, die das Anwesen in der Nebensaison bietet. Neben Ganzjahres-Golf lockt das 1.500 m² große Spa mit römischem Bad und Jacuzzi am Meer, das selbst im kalifornischen Winter einen besonderen Reiz hat. Kleine Annehmlichkeiten wie der Nachmittagstee im Salon erinnern an die kurzen Wintertage jenseits des Atlantiks.
Domes Lake Algarve — Vilamoura, Portugal
Worum es geht: Ein prachtvolles portugiesisches Resort nahe Hafen und Strand, in dem Spa-Angebote und Weinverkostungen Gäste auch bei kühlerem Wetter verzaubern.Die meisten Hotels konzentrieren sich auf die Südküste Portugals, doch das Domes Lake Algarve ergänzt das Angebot um einen privaten See, nur einen Steinwurf vom Hafen von Vilamoura und vom Strandzugang an der Praia de Falésia entfernt. Das terrassenförmig angelegte Resort erstreckt sich wie eine kleine Stadt zum Meer hin und vereint die minimalistische, selbstbewusste Ästhetik der Domes-Marke mit authentischem portugiesischem Design.
Obwohl es ausgesprochen familienfreundlich ist – mit zahlreichen betreuten Kinderprogrammen – finden auch Erwachsene eigene, ruhige Innenbereiche zum Entspannen. Die kühleren Wintertemperaturen halten die meisten vom Wasser fern, sodass das Soma-Spa, individuell zugeschnittene Fitnessangebote und Restaurants mit gehobener portugiesischer Küche den Mittelpunkt bilden.
Doria Hotel Bodrum — Bodrum, Türkei
Worum es geht: Zurückhaltend modernes Design, begleitet vom Blick auf die traumhafte Ägäis und mildem Winterwetter in der historischen Hafenstadt mit Wurzeln bis 350 v. Chr.Das kulturelle Erbe von Bodrum – darunter das Kastell aus dem 15. Jahrhundert und das antike Mausoleum von Halikarnassos – verleiht dem klassischen Strandaufenthalt zusätzliche Tiefe. Während die Sommerhitze drückend sein kann, ist der Winter angenehm mild. Das 92-Zimmer-Hotel Doria Hotel Bodrum schafft mit altem Holz und Akzenten in zartem Grün die richtige Atmosphäre für eine entspannte Auszeit.
Zeitgenössisch und unprätentiös, überlässt das Hotel seiner beeindruckenden Lage am Meer die Hauptrolle, während die großzügigen Gemeinschaftsbereiche, das Spa und die stilvollen Restaurants für sich selbst sprechen. Und lange Spaziergänge am Doria Beach sind nur eine kurze Autofahrt entfernt.
SEAMARQ Hotel — Gangwon-do, Südkorea
Worum geht es? Beeindruckende moderne Architektur auf einem von Kiefern bewachsenen Hügel zwischen East Sea und dem Gyeongpo Lake, mit Blick in alle Richtungen.Als beliebtes Sommerziel bietet die Insel Gangneung mit dem SEAMARQ Hotel ein markantes, modernes Hochhaus, das sich harmonisch in den von Kiefern bewachsenen Hügel neben dem Strand einfügt. Für die Olympischen Winterspiele 2018 errichtet, legte der mit dem Pritzker-Preis ausgezeichnete Architekt Richard Meier besonderen Wert auf natürliches Licht und eine helle Farbpalette - das Ergebnis ist ein klares Design, das weite Ausblicke auf Meer, See und grüne Berge bietet.
Der Innenpool macht die Einschränkungen der Nebensaison wett, dazu sorgen traditionelle koreanische Küche und das hoteleigene Spa für schöne Stunden im Haus. Draußen locken Spaziergänge am Strand sowie Besuche von Museen und kulturellen Stätten.
Weissenhaus Private Nature Luxury Resort — Weissenhaus, Deutschland
Worum es geht: Ein historisches Schloss an der Ostsee, umgeben von weitläufigen Wäldern und einem renommierten Spa.Auf dem weitläufigen idyllischen Anwesen an der Ostsee bleibt der Strand auch in der kalten Jahreszeit ein maßgeblicher Stimmungsfaktor, wobei die Gäste den Wassersportgedanken gegen das Highlight des Hauses eintauschen: Thermalbäder, deren Tradition tief in der großen Spa-Kultur Mitteleuropas verwurzelt ist. Die Zimmer befinden sich im historischen Schloss, in separaten Villen oder in kleinen Waldhäusern.
Einer der beeindruckendsten Bereiche des Anwesens ist das Badehäuschen – gewissermaßen die Honeymoon-Suite dieser Anlage –, ausgestattet mit freistehender Badewanne im privaten Garten, eigenem Kamin und einem direkten Weg zum Meer.
Montage Laguna Beach — Orange County, Kalifornien
Worum es geht: Ein Hotel, das in der etwas kühleren Luft Südkaliforniens auf einer zerklüfteten Klippe die Eleganz der Arts-and-Crafts-Bewegung um die Jahrhundertwende heraufbeschwört.Das Wetter in Laguna Beach schwankt zwischen Winter und Sommer nicht dramatisch, doch schon ein Unterschied von zehn Grad tagsüber und kühleren Nächten reicht, um eine Nebensaison zu markieren. Diese ruhige Zeit eignet sich perfekt, um eines der schönsten Hotels des Bundesstaates zu genießen, dessen Innenräume Kunstwerke sowohl zeitgenössischer Künstler als auch Meister der Arts-and-Crafts-Bewegung präsentieren.
Die weitläufige Anlage mit verschlungenen Wegen, klassischer Steinarchitektur, üppigen Gärten und hohen Bäumen liegt auf einer zerklüfteten Klippe mit Blick auf die weißen Sandstrände. Jedes Zimmer verfügt über eine Terrasse oder einen Balkon mit Panoramablick auf den Ozean. Ein großes Spa mit Blick auf den Pazifik bietet alles von Massagen und Hydrotherapie bis hin zu Yoga und Tai Chi. Drei Pools, Kajakfahren, Schnorcheln, Surfen, Kunstkurse, Galerien und ein Kinderclub runden das Ganzjahres-Programm ab.
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Illustration Image: Ein Winter-Eindruck vom Gurney’s Montauk, einem der weltbesten Strandhotels für die Nebensaison. © Gurney’s Montauk
