Im traditionsreichen "Cresta Palace Hotel" nimmt Moses Ceylan (vor allem bekannt aus dem "Einstein Gourmet" in St. Gallen) Sie mit auf eine kulinarische Reise in die Levante, wo seine Wurzeln liegen. Gekonnt verbindet er Aromen aus der Südtürkei, Syrien und dem Libanon mit Produkten des Engadins. Fein abgeschmeckte Gerichte wie "Heimische frittierte Forelle, aramäische Art, Kaviar, Sumak-Nage, Kräuter-Blütensalat" und "Marinierter Baharat-Lammrücken, Cannelloni-Bohnencreme, Ofengemüseragout, Granatapfeljus, geröstete Pinienkerne" sowie Mezze à la "Omas saftiger Taboulé-Salat" oder "Hausgemachte Kichererbsen-Falafel" sind gewissermassen eine Hommage an seine Mutter. Tipp: Nutzen Sie die "Sharing"-Option - so können Sie viele der kleineren und grösseren Köstlichkeiten probieren. Dazu eine gut sortierte internationale Weinkarte. Die Atmosphäre ist chic-modern und casual, der Service freundlich und aufmerksam.