Restaurants
Neu
ad lib
Wiestistrasse 44, Zermatt, 3920, Schweiz
€€€€
·
Saisonal, Kreativ
Date Night
Dieses Haus verwaltet seine Reservierungen selbst.
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ad lib
Wiestistrasse 44, Zermatt, 3920, Schweiz
€€€€
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Saisonal, Kreativ
Date Night
Dietmar Sawyere und seine Frau Nicole haben Dallenwil den Rücken gekehrt, wo sie im “Gasthaus zum Kreuz“ mit gleich zwei Restaurants überaus erfolgreich waren. Seit Dezember 2025 ist das engagierte Paar zusammen mit Tochter und Sohn sowie dem gesamten Team aus Dallenwil im kleinen „ad lib“ in Zermatt im Einsatz, untergebracht im schönen „Hotel Welschen“. Die klassisch basierte und saisonal inspirierte Küche wird in Form eines 5-Gänge-Menüs angeboten - dazu gibt es optional weitere Gerichte zum Ergänzen oder Tauschen. Ausdrucksstark und technisch exzellent gearbeitet ist z. B. das zarte Alpen-Angus-Rind mit aromatischen weissen Spargelspitzen sowie einer frisch aufgeschlagenen, mit Pinienkernen und Bärlauch verfeinerten Berner Sauce. Sehr passend die Weinberatung durch die charmante, umsichtige Chefin. Geschmackvoll das wertig-moderne Interieur, durch die grosse Fensterfront schaut man auf das Dorf und die Berge - toll die Terrasse mit Blick zum Matterhorn. Daneben hat man im Haus noch das zweite Konzept „Welschen Bar & Stübli“.
Ort
Reservierungen möglich
Restaurants
10 Min.
10 Min.
Juni 2026: Sechs neue Restaurants im MICHELIN Guide
Diese sechs Restaurants hat unser Inspektorenteam neu in die Schweizer Selektion aufgenommen.
