8 Résultats trouvés pour "The Devonshire"

Magazine

Cérémonie du Guide MICHELIN 2 min

2 Étoiles pour Colonnade et The Counter

Zurich et Lucerne abritent désormais chacune un restaurant doublement Étoilé. Le restaurant Colonnade du Mandarin Oriental Palace et The Counter situé dans une aile de la gare centrale de Zurich viennent de décrocher leur deuxième Étoile.

DEUX Étoiles Guide MICHELIN GUIDE MICHELIN SUISSE MICHELIN Guide Ceremony
Reportages 4 min

Alexandre Mazzia et les thés verts japonais, une quête végétale et herbacée (AM, Marseille, France)

Depuis que son restaurant AM par Alexandre Mazzia a obtenu sa troisième étoile en 2021, ce Marseillais d'adoption, né au Congo, et ancien basketteur reconverti dans la cuisine imaginative, ne cesse d'exalter sa passion du Japon et de ses thés verts. Reportage sur un homme raffiné, jamais rassasié par son exploration des sensations les plus recherchées.

Japon Thé
Reportages 4 min

Accords mets-thés verts japonais : la partition aromatique de Boris Campanella et Xavier Thuizat, restaurant L'Écrin (Le Crillon, Paris)

« Orner le thé du plus beau des menus possibles », telle est la promesse du chef et du sommelier de L'Écrin, le restaurant de l'hôtel de Crillon. Boire et manger dans un même temps, voilà le secret pour exalter les saveurs des thés verts japonais.

Thé Paris
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