Insegna elegante e contemporanea, nel tempo diventata un punto di riferimento per gli appassionati di cucina nipponica sul territorio italiano. Gli ospiti vengono accolti in ambienti moderni, luminosi e rilassanti, ideali per valorizzare una proposta gastronomica ampia e stimolante: a pranzo si affianca anche una carta più agile, mentre il percorso può aprirsi, a scelta, con due menù degustazione, uno dedicato alle creazioni più recenti e l’altro ai piatti iconici del ristorante, come il wagyu gyoza con emulsione di verdure e soia. Seguono sushi e sashimi declinati in numerose interpretazioni, tempura leggere e specialità preparate al robatayaki, il tradizionale barbecue giapponese, insieme a molte altre proposte. Lo stile è ormai una firma riconoscibile: una fusione personale di elementi giapponesi, orientali ed europei, riletti in chiave contemporanea e costruiti attorno a materie prime di qualità. Un indirizzo dove il piacere della tavola si unisce a un’esperienza autentica e divertente.