Cucina e dintorni
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Piatti etnici: i sapori del mondo che conquistano l’Italia
La Guida MICHELIN Italia conta circa 40 ristoranti di cucina etnica dove gli ingredienti utilizzati, le caratteristiche dei piatti e le tecniche di cottura rispecchiano l'identità gastronomica di una Nazione ed a volte, anche delle comunità/regioni all’interno di essa.
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Piatti etnici: i sapori del mondo che conquistano l’Italia
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Bacheca
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Tutto ciò che c’è da sapere sulla Guida MICHELIN
Dalle distinzioni alle guide di viaggio, vi spieghiamo tutto per sfruttare al meglio le nostre raccomandazioni di hotel e ristoranti.
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Tutti pazzi per la pizza: e onestamente… chi può darci torto?
Scopri perché la pizza è un fenomeno globale: origini, varianti regionali, numeri da record e le migliori pizzerie selezionate dalla Guida MICHELIN in Italia e nel mondo
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Due mondi, un solo cucchiaio: l’irresistibile epopea del gelato e del sorbetto
Dalla “nivatae potiones” della Roma Imperiale allo “sherbet” introdotto in Sicilia dagli arabi nel IX secolo, i dolci ghiacciati hanno origini antichissime mentre la loro diffusione in Europa, inizia quando Caterina dè Medici si trasferisce in Francia portando con sé i maestri gelatieri del Rinascimento.
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I consigli degli ispettori per quando si va in ristoranti di alto livello
Che si tratti della prima o della cinquantesima visita in un ristorante gourmet, i consigli dei nostri esperti ispettori vi aiuteranno a fare le scelte più giuste per voi.
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Bib Gourmand: cos'è?
Scopri di più sulle nostre selezioni di ristoranti Bib Gourmand: buon rapporto qualità-prezzo!
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Ispettrici e ispettori: l’anima della Guida MICHELIN!
Principali artefici del suo successo, dal 1933, gli ispettori fanno parte del DNA della Guida Michelin. Senza il loro contributo, individuare e selezionare i ristoranti sarebbe impossibile. In questo articolo, vi raccontiamo i misteri di questo mestiere affascinante, poco noto e molto meno facile di quanto non si creda...
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L’Omino Michelin, otto curiosi aneddoti!
La storia di Bibendum, l’amatissima e curvilinea mascotte bianca di Michelin, cela qualche aspetto insolito e divertente. Universalmente nota come “...
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Passione e creatività al femminile: MICHELIN Young Chef Award 2020
Nell'ambito della MICHELIN Star Revelation a Lugano in Svizzera, è stato consegnato a Marie Robert, chef de „Le Café Suisse“ (una stella MICHELIN), il MICHELIN Young Chef Award 2020.
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Amico di Ulisse, nell'Olimpo culinario
Per la Guida MICHELIN Andreas Caminada è sinonimo di „creatività senza sosta“. Dato il suo impegno con le nuove leve, che porta ottimi frutti, è stato ora insignito del MICHELIN Mentor Award.
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Al „Pavillon“ Marc Almert sposa il sapore del mondo con quello delle montagne svizzere
Il giovane sommelier del ristorante zurighese „Pavillon“ (due stelle MICHELIN) aveva già dato prova del suo talento in competizioni di fama, ora per lui è arrivata l'incoronazione di MICHELIN con il Sommelier Award 2020.
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Lugano: viaggio nell'anima mediterranea della Svizzera
Incorniciata da cime innevate e dal lungolago punteggiato da palme, la più grande e soleggiata città del Ticino offre un affascinante mix di cultura, arte culinaria, attività sportive e gioia di vivere.
