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食話實說 4 分

灶神集團朱悅嫻談她一手打造的餐飲王國

這位經營米芝蓮一星 Whey 和 Hansik Goo 的千禧世代年輕企業家正在業界打響名堂。

即食新聞 3 分

《香港澳門米芝蓮指南 2022》發布 11 間新星級餐廳入選

第 14 版的《香港澳門米芝蓮指南》很榮幸地頒發肯定給 11 間新星級餐廳,包括 2 間新二星餐廳以及 9 間新一星餐廳。同時,指南也有 7 間新必比登推介食肆入選。

精湛廚藝 1 分

《香港澳門米芝蓮指南 2022》香港 7 間新入選必比登推介——米芝蓮評審員評語一覽

《香港澳門米芝蓮指南 2022》必比登推介(Bib Gourmand)名單出爐,其中 7 間新入選的食肆來自香港。一起來看看米芝蓮評審員對他們的評價。

即食新聞 5 分

首版《成都米芝蓮指南》發布 共 9 家星級餐廳入選

2022 年 1 月 6 日,米芝蓮正式發布了首版《成都米芝蓮指南》完整榜單,包括 1 家二星餐廳,8 家一星餐廳和 13 家必比登推介餐廳,並頒發了特別獎項——米芝蓮服務獎。

精湛廚藝 2 分

米芝蓮餐廳 2022 年最新動向:劉韻棋開設 Mora、Simon Rogan 新店 The Baker and The Bottleman 和 Black Sheep 新四川餐廳 Grand Majestic Sichuan

這些新店既提供烘焙美食和自然葡萄酒,也讓你盡享四川火辣風味,看來 2022 年飲食界將會有個非常精彩的開始。

美味尋真 9 分

米芝蓮餐廳大廚們在家鄉是如何慶祝聖誕節的?

在聖誕餐之間來回去浸桑拿浴、以滾軸溜冰鞋代步往參加子夜彌撒……十位米芝蓮餐廳大廚分享他們最喜歡的家鄉聖誕傳統和節日窩心回憶。

即食新聞 1 分

《香港澳門米芝蓮指南2022》 將於2022年1月19日公布

《香港澳門米芝蓮指南2022》將於香港時間2022年1月19日下午3時以線上發佈會形式舉行,而今年亦是米芝蓮第二年透過香港和澳門官方Facebook專頁和《亞洲米芝蓮指南》的YouTube頻道進行線上直播,以公布獲獎餐廳。

精湛廚藝 1 分

香港澳門不可錯過的米芝蓮推介四川菜餐廳

你或許一心只為了麻辣而來,但吃過後你會永遠記得那具深度的滋味。

美味尋真 1 分

什麼是米芝蓮綠星?

一起來認識米芝蓮倡議永續的獎項——米芝蓮綠星。

美味尋真 4 分

什麼是米芝蓮星?

米芝蓮評審員回答所有關於米芝蓮星的問題。

即食新聞 3 分

《東京米芝蓮指南 2022》新星級餐廳與必比登推介名單出爐

《東京米芝蓮指南 2022》出爐,共有三家新二星餐廳、21 家新一星餐廳以及 14 家綠星餐廳,並有 35 家新入選的必比登推介。本版指南並頒發兩項新的特別獎項。

食話實說 4 分

有請大廚:上海米芝蓮二星餐廳喜粵 8 號總廚簡捷明

上海米芝蓮二星餐廳喜粵 8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。這位廚齡近一甲子、在廚房被稱做「魔鬼」、火眼金睛一瞪就知道哪裡出問題的大廚,下一步,希望能超越自己,在不同的地方、用不同的食材,做出同樣精彩的粵菜。

精湛廚藝 3 分

米芝蓮評審員最喜歡的香港冬日美食

米芝蓮評審員在香港過冬天有什麼不可少的暖心美食?

食話實說 2 分

摘星那一天:萬豪金殿的鄧家濠

從在父母的大排檔幫忙,走到為「萬豪金殿」摘下米芝蓮一星,大廚鄧家濠分享他的粵菜廚師之路。

精湛廚藝 5 分

M+內的Mosu、鮨央泰和更多米芝蓮餐廳的新動向

近日各米芝蓮餐廳活力十足,既開設了新分店,也推出了時令餐單。趁秋意漸濃,是時候大快朵頤。

美味尋真 5 分

米芝蓮粵菜餐廳中神秘的隱藏菜式

我們今次大爆內幕,公開這些一向只有熟客才知道存在的隱藏菜式,公諸同好。