レストラン
焼鳥 市松／Yakitori Ichimatsu
大阪市北区堂島 1-5-1, 大阪, 530-0003, 日本
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焼鳥
ソロダイニング
オンライン予約可
焼鳥 市松／Yakitori Ichimatsu
大阪市北区堂島 1-5-1, 大阪, 530-0003, 日本
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焼鳥
ソロダイニング
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
炎をコンセプトに、火入れと仕立てに趣向を凝らす。串種に合わせ、炭火、薪火、蒸し焼き、そして揚げ焼きなど様々な手法を尽くすのが市松流。鳥は地鶏に限らず、鴨やホロホロ鳥も仕入れる。チキンパテ、果実の串をコースの合間に交え味わいは変化に富み抑揚をつける。予測できない流れが面白く興味深い。
ロケーション
月曜
休
火曜
16:00-20:30
水曜
16:00-20:30
木曜
16:00-20:30
金曜
16:00-20:30
土曜
16:00-20:30
日曜
休
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