レストラン
New
慈雨／jiü
江東区富岡 1-1-3, 東京, 135-0047, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
ソロダイニング
New
慈雨／jiü
江東区富岡 1-1-3, 東京, 135-0047, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
ソロダイニング
テーマは薪火フレンチ。フランス料理の技法と薪火の熱源を掛け合わす。肉や魚は薪の炎で包み、野菜は煙で燻すように焼く。肉料理の赤ワインソースは、フォンに用いる香味野菜を薪火で炙るなど、細部にまで薪を駆使する。「慈雨」は田畑を潤す恵みの雨。ゲストの心が潤うレストランでありたいと望む。
オンライン予約可
