レストラン
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リュストル／Lustre
港区六本木 7-13-10 B1F, 東京, 106-0032, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
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リュストル／Lustre
港区六本木 7-13-10 B1F, 東京, 106-0032, 日本
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フランス料理
シェフが掲げるのは“UMAMIフレンチ”。和食の五味に着眼し、和素材のうま味とフランス料理を融合させる。調理技法やソース、レシピのベースはクラシック。野菜、魚介、肉のエッセンスに昆布だしや魚醤などを加え、うま味の相乗効果を図る。店名は仏語でシャンデリア。日本ならではのフレンチに光をあてる。
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