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'미쉐린 가이드 광저우 2020' 에디션에는 2 스타 레스토랑 2 곳과 1 스타 레스토랑 10 곳, 빕 구르망 레스토랑 31곳과 플레이트 레스토랑 46곳이 등재되었습니다.

먹는 것이 곧 나를 만든다는 신념으로, 친환경 유기농 재료만을 사용해 정갈하고 건강한 한 끼 식사를 제공하는 ‘꽃밥에피다’의 도전에 관해 이야기를 나누었습니다.

라연, 비채나, 테이블 포 포 셰프들이 발견한 한국의 식재료, 그 아름다운 풍미를 최적의 조리법으로 살려냅니다.

라미띠에, 보트르메종, 온지음, 주옥의 셰프들이 발견한 한국의 보물과 같은 식재료들. 그들의 비밀스러운 여행을 함께 떠나봅니다.

떼레노의 신승환 셰프는 왜 그가 늘 전원생활을 동경하는지, 또 주말마다 도시 밖의 농장을 방문하는 것이 어떻게 그를 재충전하고 영감을 주는지 이야기합니다.

레스토랑을 운영할 때는 다양한 부분을 고려하게 됩니다. 식재료 공수부터 일하는 직원들과의 관계, 새로운 분야에 대한 도전까지…. 미쉐린 플레이트 레스토랑 주반의 김태윤 셰프가 신념을 지키며 일을 하는 방식에 관해 이야기를 나누었습니다.

'미쉐린 가이드 타이베이 & 타이중 2020' 에디션에서는 타이베이에서 2 스타 레스토랑 1곳과 1 스타 레스토랑 3곳을 새로 선보이며, 타이중에서는 2 스타 레스토랑 1곳과 1 스타 레스토랑 3곳을 새로 선보입니다.

올해 8월의 여름은 궂은 비 가운데 유난히 무덥습니다. 음식으로 기력을 찾게 하는 건강하고 맛있고 에너지 충만한 서울의 미식을 소개합니다. 즐겁게 먹으면서 몸의 면역력을 올려줄 수 있는 음식이 무엇인가. 허열은 내려주고 떨어진 기력은 끌어올려 먹고 나면 든든한 음식은...

늘 과감하고 창의적인 요리로 미식가들의 발길을 유혹하는 알라 프리마의 김진혁 셰프가 삶의 다양한 도전에 관해 이야기합니다.

치열한 주방 밖에서, 미쉐린 스타 셰프들은 어떻게 여가를 보낼까요? 3부작 비디오 시리즈 <셰프를 열정적으로 움직이게 하는 영감의 원천: What Drives Me>를 통해 서울 최고의 셰프들이 품은 열정을 확인해 보세요. 두 번째 에피소드에서는 미쉐린 2 스타 레스토랑 모수의 안성재 셰프가 가족과 함께 하는 시간이 셰프의 원동력이자 에너지가 될 수 있다는 메시지를 전합니다.

미쉐린 가이드 서울 1 스타 레스토랑 품 서울의 노영희 셰프가 ‘집에서 즐기기 좋은 여름 음식’인 쌈밥에 곁들이는 병어 고추장 조림을 소개합니다.

아시아 전역의 미쉐린 오피스는 각국의 관광청과 지역 복지 기관과 협업해, 모두가 이 힘든 시기를 이겨낼 수 있도록 격려했습니다. 미쉐린 가이드에 등재된 레스토랑 셰프들을 통해 의료 종사자들과 어려운 이웃들을 위한 영양가 있는 식사를 만들고 제공했습니다.

오프레의 이지원 오너 셰프가 그의 자연주의 요리 철학과 더 나아가 일과를 마치고 맥주를 마시는 의미에 대해 이야기합니다.

미쉐린 1 스타 레스토랑인 제로컴플렉스의 이충후 셰프와 코로나19 상황을 겪으며 느낀 것에 관한 이야기를 나누었습니다.

미쉐린 가이드 영국 평가원이 그가 경험한 최고의 요리와 함께, 훌륭한 요리를 만드는 요소를 이야기합니다.

치열한 주방 밖에서, 미쉐린 스타 셰프들은 어떻게 여가를 보낼까요? 3부작 비디오 시리즈 <셰프를 열정적으로 움직이게 하는 영감의 원천: What Drives Me>를 통해 서울 최고의 셰프들이 품은 열정을 확인해 보세요. 첫 번째 에피소드에서는 미쉐린 2 스타 레스토랑 임프레션의 서현민 셰프가 주방을 벗어나 로컬 생산자 및 작가분들을 방문하는 이유와 그의 창의적인 요리 뒤편에 숨겨진 영감의 원천을 설명합니다.

한국인 최초로 미쉐린 3 스타를 받은 샌프란시스코 베누의 코리 리 셰프에게, 그 순간의 기억을 물었습니다.

밍글스의 강민구 셰프는 오랜 세월 이어져 내려오는 한식의 전통을 존중하되, 현대의 새로운 기술과 감성을 덧입히며 세계인의 입맛을 사로잡기 위해 끊임없이 도전하고 있습니다.