2023

아시아의 셰프들은 나노-기술을 이용해 길러낸 식재료, 다시 기본으로 돌아가는 조리법 등이 우리가 올해 마주하게 될 것들이라고 이야기합니다.

2022년은 그 어느때보다도 특별한 한 해였습니다. 코로나19 이후 3년만에 일상의 완전한 회복이 코앞으로 다가온 지금, 미쉐린 스타 셰프들과 함께 2022년을 함께 회고하고, 2023년을 향한 기대와 바람에 대해 이야기해보았습니다.

합리적 가격에 훌륭한 요리를 선보이는 57개 레스토랑이 선정되었습니다. 냉면과 만두와 같은 일상적인 요리에서부터 유러피언 레스토랑까지, 서울의 오늘의 반영하고 있는 리스트를 만나보세요.

새로운 서울의 ‘별’들을 찾기 위한 미쉐린 가이드의 7번째 여정