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在疫情於全球蔓延的當下，Richard Ekkebus 呼籲餐廳們把蔬食料理放到營運最前線，為人類不斷對大自然予取予求的習慣作出改變。

食過春筍，方知春之味。春筍的脾性極其宜人，炒、燉、煨、拌，樣樣都是美味。不妨嘗試《米芝蓮指南北京 2020》二星餐館「屋裡廂」的兩道春筍菜式，搶先在舌尖體驗春日的美好。

咖哩醬是不少泰國菜式美味的根源，若能採用自家製作的，味道更上一層樓。曼谷米芝蓮一星餐廳 Ruean Panya 主廚為我們把咖哩醬的成份逐一拆解。

這位懷石料理廚師的兒子，在巴黎經營的餐廳 Kei，在最新一版《米芝蓮指南法國》中摘下了最高榮譽的三星。我們邀請小林圭分享他對憑自己風格的法國料理摘下米芝蓮三星，有什麼感想。

首先，我謹代表《米芝蓮指南》團隊向受到 2019 冠狀病毒病（COVID-19）影響的家庭致以最深切的問候，並向每天拼搏在抗疫前線的工作者們致以最高的敬意。 分享和建立社群是餐廳的核心意義。然而就目前情況來看，在未來無法預估的期限內，我們將難以去到這些讓人歡聚的地方，欣賞廚師及其團隊的才華。 ...

多得這兩位廚師對失傳泰國食譜的欣賞，以及不懈的努力，讓泰國料理在《米芝蓮指南泰國 2020》中大放異彩。

黃煒皓去年加入玥龍軒後，為餐廳帶來多方面的改變，不但在廚房加入廚師枱，亦把傳統菜式加以創新，希望藉此把餐廳的飲食體驗帶到更高層次。

除了「鮨孝」，近日還有數家米芝蓮推薦餐廳在香港設分店或開拓新品牌！一起來了解更多。

我們邀請米芝蓮評審員分享他們的最愛食材，並細說他們與那食材之間的故事。

近日，香港受疫情影響，出外用餐的客人減少，食肆的生意下跌，餐廳如何應對？

本版指南見證 37 家餐廳獲得新的一星、二星及三星評級，證明德國的美食界既出色亦多元。

這是米芝蓮在克羅地亞推出的第四本指南。本版指南見證 4 間餐廳獲得新的評級，展現克羅地亞餐飲界的豐富及多元。

雖然美國壽司吧的歷史始於傳統的握壽司，但至今最受歡迎的產品，仍然是如辣吞拿魚卷和加州卷等創新式壽司。

米芝蓮推出首本《米芝蓮指南馬爾他》，當中羅列了 26 間餐廳，包括 3 間米芝蓮一星餐廳和 3 間必比登推介餐廳。

本版指南共有 122 間上榜餐廳，當中包括 6 間餐廳晉升至米芝蓮二星、12 間餐廳首次摘下米芝蓮一星。

於西灣河開業 13 年的街坊小菜館「合時小廚」，於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首度入選必比登推介，一起來看看店子如果憑着小店獨有的靈活，打出一片江山。

美國華盛頓必比登推介餐廳 Jaleo 大廚 Daniel Lugo 分享如何製作這道經典的西班牙菜。

Alchemist、RE-NAA、Under 等餐廳都是 2020 年《米芝蓮指南北歐國家》獲得新星評級的米芝蓮餐廳，一起來看看米芝蓮評審員對這些餐廳有什麼評價。