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《米芝蓮指南北歐國家 2020》見證兩間餐廳晉升至米芝蓮二星，以及七家餐廳首次獲得米芝蓮一星殊榮。同時，米芝蓮亦頒發了「服務獎」、「可持續發展」和「大廚導師」三個獎項。

夏宮大廚梁汝景知道，人只有在失敗和錯誤中，才會得到最大的進步。因此，他在教導新一代時，放手讓他們去試、去錯，從中學習，一步一步，成為一位好廚師，才可以把中菜傳承下去。

六位米芝蓮餐廳的大廚分享自己主理的菜系中有什麼催情食物，以及他們最愛如何品嘗這些食材。

甜酒未必要留到一餐的最後才品嚐。

不少人在新一年都會許下願望，期望來年自己可以變得更好、更健康。以下五間米芝蓮推薦餐廳，讓你達成其中五個熱門的新年目標。

米芝蓮一星餐廳 Gaa 主廚 Garima Arora，發起 Food Forward India 運動，探討印度美食的歷史與未來潛能。

情人節快到了，一起來看看今年各米芝蓮推薦餐廳，將為客人帶來怎樣的餐飲體驗。

開業未夠一年、位於香港灣仔的「潤」，在最新的《米芝蓮指南》中迅速摘下了一星。主廚洪志光指餐廳的特點，是不抗拒採用外國食材，最重要是在味道及煮法有所堅持，做到食客「一口就嘗出是粵菜的味道」。

在剛公布的《米芝蓮指南法國 2020》中，米芝蓮推出全新標誌，彰顯支持可持續發展的餐廳。

本版指南見證 63 間餐廳加入星級行列，以及米芝蓮推出全新標誌，表揚在美食界實行可持續發展理念的大廚。

香氣四溢的臘味煲仔飯是台北米芝蓮一星餐廳「大三元」的老客人愛點的隱藏版菜式，也是董事總經理吳東璿與妹妹們，最懷念的家的味道。

農曆新年到了，中菜廳「潤」大廚洪志光也來應節，以中國人過節最常吃的食材——雞，示範一道簡單易煮、適合新年享用的家常菜。

十一月上旬一個早上，VEA 大廚鄭永麒（Vicky）沒有如常回到餐廳，因為今天他要來到農場，以咖啡渣種植的蔬菜打造一場別開生面的「農場到餐桌」體驗，祈透過美味，讓人感受可持續發展的美好。

兼澤良太從小便立志要當廚師，而當他有機會在香港開設自己的餐廳時，他毫不猶豫選擇做割烹料理，因為他的爸爸就是割烹料理的大廚，對他來說，那是深刻的記憶。

從日本、中國的精緻禪宗與精進料理，到紐約質樸豐盛的蔬食，以下是世界各地七家提供美味素食的米芝蓮星級餐館。

新年快到了，以下 14 間米芝蓮推薦粵菜餐廳，均不設小孩年齡限制， 亦方便輪椅出入，一家老幼團年，最適合不過。

本版指南共有 8 家餐廳新入選一星，其中包括三家之前獲得必比登推介的店家。

往台北，不少人都是帶同孩子前往，又或會租車自駕遊。在這些不適合喝酒的情況下，無酒精飲料便成了最佳選擇。以下這 5 間位於台北的米芝蓮推薦餐廳，均提供無酒精飲料搭配，就算不能配酒，餐飲體驗一樣精彩。