糕點

香甜的芝麻糕、砵仔糕、紅豆糕……對很多香港人來說，這些街頭小吃都是美好的童年滋味。

城中不少米芝蓮粵菜館及酒店中菜廳，都準備了不同口味的年糕，讓大家口福過節。

近來新加坡有不少咖啡座和餐館推出創意傳統民族糕點，將傳統風味發揚光大。

法國人將麵粉、水和牛油融為一體，即可製造出神奇好滋味。

鬆軟、香甜、價錢大眾化，令馬拉糕在點心界歷久不衰，成為一代又一代香港人美食回憶的一部分。唐人館點心部總廚黃耀波分享他的古法食譜，叫人吃出傳統的味道。

糕餅界畢加索Pierre Herme致力於打造立體味道，他最大的武器，就是鹽之花。

糕餅界畢加索Pierre Herme堅信，味道有了立體感，你的賞味體驗才能與眾不同。