北京

在中國這十二家米其林星級餐廳用餐，不用花上大錢。

來自台灣、不過 28 歲的大廚劉禾森，待過傳統法餐餐廳、走遍中國大陸 30 個城市，思索並開闢出自己的一條新路。

《北京米其林指南 2022》發布，共有 100 家餐廳入選，包括兩家三星餐廳、三家二星餐廳、29 家一星餐廳，以及 18 家必比登推介。

《北京米其林指南 2021》今天公佈完整名單，北京第二版指南見證一家新米其林三星餐廳誕生，以及表彰永續的米其林綠星首次在中國頒出。

食過春筍，方知春之味。春筍的脾性極其宜人，炒、燉、煨、拌，樣樣都是美味。不妨嘗試《北京米其林指南 2021》二星餐館屋裡廂的兩道春筍菜色，搶先在舌尖體驗春日的美好。

首本《米其林指南北京》出爐，共有一間餐廳獲得三星、兩家餐廳獲得二星，以及 20 家餐廳獲得一星。

米其林宣布，首版《北京米其林指南》將於 2019 年 11 月 28 日在北京正式發布。