印度

米其林一星餐廳 Gaa 主廚 Garima Arora，發起 Food Forward India 運動，探討印度美食的歷史與未來潛能。

簡單溫和、卻沈穩平衡的香料組合，呈現成印度料理真實、多層次風味，並時刻留心、保持品質的穩定，讓番紅花印度美饌連續三年，獲得《米其林指南》的肯定。

從 naan 到 paratha、parotta 到 puri，印度共有 30 多種麵餅，一起來認識更多。