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Lunar New Year

美味尋真 4 分

米其林餐桌上的佛跳牆：傳統經典與現代創意

從東京米其林三星餐廳茶禅華到上海二星餐廳壹零貳小館，源於福州的佛跳牆，歷經地域流轉與創新演進，成為一道兼具底蘊與當代高度的經典名饌。

年菜 台灣 Lunar New Year
真材食料 1 分

上海二星餐廳壹零貳小館蒸魚密技

蒸魚是最經典的菜色之一，可以是中式宴席桌上充滿氣勢的一道菜色，也可以是家常飯桌上的暖心美味。我們邀請上海米其林二星壹零貳小館大廚徐涇業分享蒸得好吃的秘訣。

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