レストラン

Mertensia

Name: Mertensia
Address: 52 rue Tronchet, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69006, FRA
Telephone: +33 4 28 29 53 75
Price range: 特別な日

52 rue Tronchet, Lyon, 69006, フランス

€€€ · 現代風料理, ベジタリアン料理

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Mertensia

52 rue Tronchet, Lyon, 69006, フランス

€€€ · 現代風料理, ベジタリアン料理

Flavien Guarato, previously sous-chef at Culina Hortus, continues his vegetable-forward adventure within the walls that once housed Le Passe-Temps. The restaurant has retained its minimalist style, combining a palette of pastel tones, pale wood and tree branches. The chef's steadfastly vegetarian menu can also be adapted to include seafood. Inspired by a long stay in Nagano, Japan, his culinary style incorporates ingredients such as miso, kombu and shiitake. The result is meticulous cuisine that speaks to a variety of influences.

施設とサービスウェブサイトを訪問 +33 4 28 29 53 75