レストラン

Maison Decoret

Name: Maison Decoret
Address: 15 rue du Parc, Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, 03200, FRA
Telephone: +33 4 70 97 65 06
Price range: 出費を惜しまない

15 rue du Parc, Vichy, 03200, フランス

€€€€ · クリエイティブ

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Maison Decoret

15 rue du Parc, Vichy, 03200, フランス

€€€€ · クリエイティブ

ミシュラン一つ星: 優れた料理

特別なスィート体験、才能ある菓子料理人

(Temporarily closed) In a stylish Napoleon III mansion in the heart of Vichy, a UNESCO World Heritage Site, Jacques Decoret rolls out his inventive repertory founded on local country produce. He is surrounded by his family (Martine, his wife, in the front of house and his sons in the kitchen: Alexis, savoury chef and Antoine, pastry chef). The score is decidedly surf and turf-centric: cubes of langoustine tails, lentils from the Quatre Vents farm, creamy stock and red butter; roast fillet of lamb, seaweed-spiked Charroux mustard and Cancale oyster seasoning. Finish your meal with the incredible “200 ans de la Pastille” dessert - a tribute to the famous Vichy pastille. A few guest rooms designed in the same contemporary vein as the rest of the property are also available.

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