レストラン
PAZ
Doktara Jakobsens gøta 14-16, Tórshavn, 100, デンマーク
€€€€
·
クリエイティブ
ロマンティック
ローカルフード
このレストランは予約を直接管理しています。
予約をご希望の場合は、レストランへ直接お問い合わせください。
PAZ
Doktara Jakobsens gøta 14-16, Tórshavn, 100, デンマーク
€€€€
·
クリエイティブ
ロマンティック
ローカルフード
ミシュラン 二つ星: 素晴らしい料理
Having returned from Greenland, celebrated local chef Poul Andrias Ziska settled into his own restaurant in an unassuming Faroese hotel. Ring the bell at reception to initiate an immersive and memorable experience where the talented team deliver a series of spectacularly crafted dishes formed around produce from the surrounding land and sea, which pay homage to local traditions with outstanding reinterpretations of local recipes. The wine and non-alcoholic drinks pairings are a perfect match for refined dishes that are filled with personality, such as cod on cabbage mousseline with seaweed ‘tare’.
