レストラン
Topaze
103 rue Aristide-Briand, Saint-Nazaire, 44600, フランス
€€
·
現代風料理
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Topaze
103 rue Aristide-Briand, Saint-Nazaire, 44600, フランス
€€
·
現代風料理
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
This little gem of a restaurant in the town centre is intimate, inviting and irresistible. It was opened by a couple of professionals (who met at William Ledeuil's Ze Kitchen Gallery, in Paris); he operates in the kitchen, she front of house. The chef proves himself to be a master craftsman who leaves nothing to chance, and you can expect fresh, local produce based on seasonal availability, gentle and precise cooking, flavours and colours. We feasted on the beef tartare with an iced oyster cream dotted with samphire, followed by unilaterally pan-seared pollock with mashed potatoes and celeriac risotto and beurre blanc with seaweed.
ロケーション
月曜
休
火曜
12:00-13:15
19:30-21:00
水曜
12:00-13:15
19:30-21:00
木曜
12:00-13:15
19:30-21:00
金曜
12:00-13:15
19:30-21:00
土曜
休
日曜
休
