レストラン
白寧／hakunei
港区西麻布 4-9-11, 東京, 106-0031, 日本
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現代風料理
ソロダイニング
オンライン予約可
白寧／hakunei
港区西麻布 4-9-11, 東京, 106-0031, 日本
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現代風料理
ソロダイニング
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
白寧の白は純粋な料理への想い、寧は丁寧につくる心構えから。白い空間で料理人達が躍動する。チームを率いる林大シェフはフランス料理の研鑽を積み、日本料理と中国料理を独学。その歩みから新しい料理に挑む。コンソメは昆布だしベースに上湯のイメージを重ねた。美しく純真なおいしさに心が安らぐ。
ロケーション
オンライン予約可
2 分
