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日本橋 川口／Nihonbashi Kawaguchi
中央区日本橋本町 4-5-13, 東京, 103-0023, 日本
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寿司
オンライン予約可
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日本橋 川口／Nihonbashi Kawaguchi
中央区日本橋本町 4-5-13, 東京, 103-0023, 日本
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寿司
すきやばし次郎で学んだ主人が英国出身の女将と営む。東京の歴史を知ってほしいと、つまみは江戸料理を探究。握りは修業先の流れに則り、淡泊な魚から濃い味へと移す。まぐろは三貫、小肌の酸味で締める。米酢を効かせた酢飯も師匠譲り。江戸食文化が栄えた日本橋に想いを寄せ、すしの起源に浪漫を抱く。
ロケーション
月曜
12:30-14:30
18:00-21:00
火曜
12:30-14:30
18:00-21:00
水曜
12:30-14:30
18:00-21:00
木曜
12:30-14:30
18:00-21:00
金曜
12:30-14:30
土曜
12:30-14:30
日曜
休
オンライン予約可
