レストラン

佐野鮨／Sanosushi

Name: 佐野鮨／Sanosushi
Address: 港区芝 2-18-9, 東京, 東京, 105-0014, JPN
Telephone: +81 3-6453-9666
Price range: 特別な日

港区芝 2-18-9, 東京, 105-0014, 日本

¥¥¥ · 寿司

ソロダイニングローカルフード

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港区芝 2-18-9, 東京, 105-0014, 日本

¥¥¥ · 寿司

ソロダイニングローカルフード

ミシュラン一つ星: 優れた料理

すし職人の徹底した仕事に憧れ、この道を志した。江戸の食文化に想いを馳せ、正統を心掛ける。すし種は厚めに切りつけ、大振りな握りに信念を貫く。煮蛤や穴子には、濃厚な煮詰めをあてる。かつて内装業だった経験から、店舗の設計を自ら手掛けた。昔ながらのつけ台や壁の種札に懐かしさを込めた。

施設とサービス +81 3-6453-9666