レストラン
多仁本／Tanimoto
新宿区神楽坂 3-1 3F, 東京, 162-0825, 日本
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日本料理
オンライン予約可
多仁本／Tanimoto
新宿区神楽坂 3-1 3F, 東京, 162-0825, 日本
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日本料理
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
趣味の茶道から茶懐石を知り、日本料理の道に。滋賀の料亭では禅ともてなしの精神を学んだ。侘びた趣の店内に花を生け、軸や器を選び、客を迎える。献立は正統を守りつつ工夫を凝らす。煮物椀の昆布だしは一晩かけて引いた水出し。造りは湯霜や醤油漬けなど一捻り。自ら点てる薄茶にも茶の湯の心が息づく。
ロケーション
月曜
18:00-23:30
火曜
18:00-23:30
水曜
12:00-14:30
18:00-23:30
木曜
18:00-23:30
金曜
18:00-23:30
土曜
12:00-14:30
18:00-22:30
日曜
休
オンライン予約可
