Seoul

전통과 혁신, 그리고 세계 각국의 요리가 조화를 이루는 미쉐린 평가원 선정 새로운 레스토랑 8곳을 소개합니다.

숨겨진 루프탑 명소, 서울의 가을을 담다

제철에 먹는 음식이 제일 맛있다고 얘기합니다. 그렇다면, 우리가 여름에 흔히 먹는 평양냉면은 정말 여름에 제일 맛있는 걸까요? 사시사철 끓여낼 수 있는 고기 육수를 차갑게 식혀서 곁들이다 보니, 더위를 쫓아내고 싶은 여름에 많이 찾습니다. 하지만 그 육수와 함께 먹는 면은 메밀로 만들어지고, 그 메밀의 수확 철은 여름이기도 하지만, 겨울이기도 합니다.

미쉐린 평가원들이 미쉐린 가이드 서울 2024에 새로 추가될 레스토랑을 공개할 예정이다.

미쉐린 가이드 서울 2023에서 빕 구르망 레스토랑으로 선정된 필레터의 정세욱 셰프를 만나보았습니다.

미쉐린 가이드 서울 2023에서 빕 구르망으로 선정된 정면의 한국식 쌀국수 이야기를 소개합니다

미쉐린 가이드 서울과 컬리가 함께 미쉐린 레스토랑의 맛을 담은 도시락을 선보입니다.

미쉐린 스타 레스토랑의 특별한 ‘봄 미식’을 경험하고 싶다면 서울숲으로 모이세요!

미쉐린 가이드 서울 2023의 새로운 1 스타로 선정된 강민철 레스토랑의 강민철 셰프는, ‘오로지 나를 위한 여정’을 통해 자신만의 완전한 장르를 개척해 나가고 있습니다.

미쉐린 가이드 서울 2023에서 3스타를 받은 모수의 안성재 셰프가 그의 시그니처 요리, 전복 타코를 소개합니다.

권숙수에서 만나볼 수 있는 한국의 김치

한국의 전통 음식 중에서 서울의 향토 음식은 무엇일까요?

여러분의 밥에는 어떤 쌀이 들어가 있나요?

미쉐린 가이드 서울 2023에서 인생 최초의 미쉐린 스타를 받고 눈물과 기쁨을 모두 보여준 소울의 두 셰프를 만났습니다.

이준 셰프는 최근 발표된 미쉐린 가이드 서울 2023에서 2스타를 획득한 스와니예를 운영하고 있습니다. 국제적 감각을 더한 서울의 요리들이 매일 새롭게 태어나고 있는 그의 주방에서 그를 만나보았습니다.

2023 미쉐린 가이드 서울에서 첫 선을 보인 ‘미쉐린 소믈리에 어워드’의 영광은 모수의 김진범 소믈리에에게 돌아갔습니다. 그를 만나, 소믈리에의 직업과 와인에 관해 이야기를 나누었습니다.

총 5곳의 새로운 레스토랑이 미쉐린 가이드 서울 2023 리스트에 이름을 올렸습니다. 미쉐린 가이드 인스펙터들의 코멘트와 함께 새롭게 미쉐린 스타를 받은 레스토랑들이 어디인지 알아봅니다.

새로운 3스타 레스토랑 탄생으로 서울의 미식문화가 더욱 빛났습니다. 이번 미쉐린 가이드 서울 2023’을 발표에는 35개 스타 레스토랑 및 57개 빕 구르망 레스토랑을 포함해 총 176 곳의 레스토랑들이 포함됐습니다.