意大利

從休閒意式小館到現代拿坡里薄餅店，這些米芝蓮推薦餐廳以輕鬆氛圍、多元風格與高品質菜式，為在香港的意大利餐飲體驗，帶來更多精彩。

在香港米芝蓮二星餐廳 Octavium，大廚 Giuseppe de Vuono 在簡約中展現藝術，以精準、克制與用心，呈現食材與料理的精髓 —— 即便是看似直白與簡單的食材如水，都經過深思熟慮與細緻安排。

在澳門上葡京綜合度假村的當奧豐素1890，總廚 Federico Pucci 通過這道招牌料理，將南意風情帶到餐桌，讓食客彷彿置身於他的家鄉。

米芝蓮一星餐廳 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。

你以為你對意大麵已瞭如指掌？以下 26 件事，讓你在「世界意大利麵日」更了解這風靡全球的美食。

是次指南中，共有 374 家餐廳獲頒星級榮耀。

意大利餐廳 Cucina 主廚 Andrea Oreste Delzanno 從意大利來港 12 年了。他對香港充滿感情，原因不單因為這裡是一個很適合守護意大利傳統味道的地方，也因為一點點香港色彩，原來是不錯的調味料，讓他的意大利菜，添上無限色彩。

曾任職於世界各地多家米芝蓮餐廳的著名甜點師傅，分享家鄉的最愛甜點與用餐場所。

每一家米芝蓮餐廳背後都有一位了不起的大廚。走入大廚的美味人生，傾聽他們對烹飪的熱忱、看看是什麼啟發他們，讓他打造出無懈可擊的星級料理？

跟著大廚Umberto Bombana回到家鄉，瞭解大廚的味蕾是如何養成，更跟著他探訪食材，領會味道的真諦。

意大利最新版《米芝蓮指南》出爐，Uliassi新獲頒三星榮耀。

薄餅的美味與創意，千變萬化。我們邀請曾贏得「意大利最佳薄餅」的主廚Franco Pepe來分享他的最愛以及享用薄餅的建議。

意大利黑醋就如黑褐色黃金，滴滴矜貴。

意大利甜品可不只是提拉米蘇（Tiramisu）和松露（Tartufo），以下是 11 種是你需要認識的意大利甜品，當中更有數款是意大利人過聖誕少不了的美食。

一家餐廳成功晉升三星行列。

如果您愛玫瑰紅酒 ，您將享受這五種葡萄品種的獨特風味。

高級版豬油渣是高檔餐館裡的流行食材。

熟肉冷盤總是讓人欲罷不能，不如試試自己準備。