9 “The Eight”文章搜尋結果

到酒吧放鬆一下時，不妨先學習這些基本的點酒術語，讓你喝到自己最想要的口感。

甫在新出爐的第三版《米其林指南華盛頓特區》獲得三星榮耀的 The Inn at Little Washington，今年正逢40 周年。在這個快速變動的時代，40年是難得的里程碑。我們與老闆兼主廚 Patrick O’Connell 談過去，說未來。

「The French Laundry 不只是Napa Valley的代表，也是全美國、全世界代表性的餐廳。」——名廚Thomas Keller

一起來看看米其林評審員對剛剛出爐的《香港澳門米其林指南 2021》新星級餐廳包括 L'Envol、Tate、Andō、Yardbird、大班樓、萬豪金殿、The Araki、夜上海（尖沙咀）、瑞兆，以及永利宮有何評價。

The Wine Advocate 執行編輯 Joe Czerwinski 分享紐西蘭葡萄酒知識。

新加坡餐廳The Carvery執行主廚邱漢華分享如何烤出完美牛肉。

透過主廚的眼睛與鏡頭，再次回味今年台灣米其林指南典禮的感動時刻。

新晉一星餐廳心宴獲得首度在台灣頒發的米其林指南年度開業大獎。主廚楊光宗在餐廳裡融入創新手法，重塑經典，並攜手新生代廚師，展現精彩的「第三人生」。

一起來看看各地米其林推薦餐廳的大廚們，如何巧手變化這個樸實營養而美味的食材。