Feature
5 Min.
Weißes Gold mit Butter. Die Spargel-Leidenschaft der Deutschen
In Deutschland ist Spargel nicht einfach nur ein beliebtes Frühlingsgemüse. Die Deutschen sind verrückt nach ihrem "weißen Gold" - und genießen es aus Überzeugung vor allem mit einer Beigabe: Butter. Unsere Betrachtung – und ein Rezept für die "Spargelstulle" auf die Hand mit frischem oder eingelegten Spargel.
5 Min.
Weißes Gold mit Butter. Die Spargel-Leidenschaft der Deutschen
In Deutschland ist Spargel nicht einfach nur ein beliebtes Frühlingsgemüse. Die Deutschen sind verrückt nach ihrem "weißen Gold" - und genießen es aus Überzeugung vor allem mit einer Beigabe: Butter. Unsere Betrachtung – und ein Rezept für die "Spargelstulle" auf die Hand mit frischem oder eingelegten Spargel.
Neueste
5 Min.
Pizza weltweit: Wissen, Rezept & Top-Pizzerien
Von Neapel in die Welt: UNESCO-Erbe Pizza, globale Zahlen & die Top-Pizzerien des Guide MICHELIN.
6 Min.
MICHELIN Guide: Alle Auszeichnungen erklärt
Alle Auszeichnungen des MICHELIN Guide erklärt – von Sternen über Bib Gourmands bis Keys und Trauben.
3 Min.
Die Top-Tipps der MICHELIN Inspektoren fürs Solo Dining
Unsicher, wie man einen Tisch für eine Person reserviert? Auf der Suche nach den besten Orten fürs Alleinessen? Unsere Inspektoren haben die Antworten…
2 Min.
Spitzenküche – und die Details, die MICHELIN Inspektoren auffallen
Die Küche ist entscheidend – aber nicht das Einzige, was MICHELIN Inspektorinnen und Inspektoren im Restaurant registrieren.
2 Min.
Was sind die ‚Ausgewählten Restaurants‘ im Guide MICHELIN?
Empfohlene Restaurants im Guide MICHELIN – Bedeutung, Kriterien und Unterschiede. Die Restaurants sind empfohlen und doch oft kaum bekannt. Wir erklären Ihnen, warum allein schon eine Empfehlung im Guide MICHELIN eine Auszeichnung ist.
6 Min.
Was ist ein MICHELIN Stern?
Der Guide MICHELIN erklärt: Kriterien für die sagenumwobenen Sterne - einer, zwei oder drei. Welche Rolle spielen Service und Ambiente? Und vieles mehr. Unsere Inspektorinnen und Inspektoren beantworten all Ihre Fragen.
4 Min.
Ausgezeichnet! Top-Female Chefs in Österreich
Auch wenn Frauen in den Profiküchen noch in der Minderheit sind, gibt es beeindruckende Vorbilder für junge Köchinnen und Patissières. Hier sind sie!
1 Min.
Geständnisse des Inspektors: „Schreiben Sie auch für jemanden?“
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. In dieser Rubrik geben wir Ihnen Einblick in ihre Welt – mit besonderen Geschichten aus ihren Einsätzen.
4 Min.
Was macht die Gastronomie in Großbritannien und Irland so besonders?
Mit der Vorstellung der neuen MICHELIN Sterne für 2025 ist es an der Zeit zu ergründen, warum Großbritannien und Irland auf der Reiseroute eines jeden kulinarisch interessierten Reisenden stehen sollten.
6 Min.
15 ikonische Gerichte - von Tafelspitz bis Kaiserschmarren
Vom berühmten Wiener Apfelstrudel über herzhafte Knödel bis hin zu süßen Köstlichkeiten aus der Wachau - 15 Spezialitäten zeichnen die kulinarische Landkarte Österreichs, die es mit der landesweiten Selektion des Guide MICHELIN Österreich zu entdecken gilt.
1 Min.
Auf den „Bib“ ist Verlass - unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Der Bib-Gourmand-Award beweist, dass gutes Essen nicht teuer sein muss! Sie kennen ihn noch nicht? Erfahren Sie hier das Wichtigste in Kürze.
3 Min.
Unterwegs mit einem MICHELIN Inspektor
Wie ist es eigentlich, ein MICHELIN Inspektor zu sein? Wir haben einen unserer Mitarbeiter losgeschickt, um es herauszufinden.
1 Min.
Geständnisse des Inspektors: „Das beste Lamm der Woche!“
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik geben wir Ihnen Einblick in ihre Welt. Wir teilen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.
1 Min.
Auf den „Bib“ ist Verlass - unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Der Bib-Gourmand-Award beweist, dass gutes Essen nicht teuer sein muss! Sie kennen ihn noch nicht? Erfahren Sie hier das Wichtigste in Kürze.
1 Min.
Geständnisse des Inspektors: Koch mit Promotion?
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik wollen wir Ihnen einen Einblick in ihre Welt geben. Wir teilen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.
3 Min.
Die großen Klassiker der vietnamesischen Küche
Von der aromatischen Pho bis zum knusprigen Banh mi mit reichlich köstlichen Beilagen sind die kulinarischen Schätze Vietnams weltberühmt. Anlässlich der Veröffentlichung des ersten Guide MICHELIN Hanoi & Ho-Chi-Minh-Stadt am 6. Juni stellen wir Ihnen die Geheimnisse dieser einzigartigen Küche vor.
1 Min.
Geständnisse des Inspektors: Fischmousse zum Dessert
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik wollen wir Ihnen einen Einblick in diese Welt geben. Wir teilen mit Ihnen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektor*innen auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.
1 Min.
Geständnisse des Inspektors: St. Jacques in der Handtasche
Die Inspektoren des Guide MICHELIN arbeiten im Geheimen. Anonymität liegt in ihrer DNA. In dieser Rubrik wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in ihre Welt geben. Wir teilen mit Ihnen die ein oder andere besondere Geschichte, die die Inspektoren auf der Suche nach den besten Restaurants erlebt haben.
