Stable heeft de voormalige stallen van Hof Ter Linden omgevormd tot een indrukwekkend restaurant. U eet er onder een prachtig houten balkenplafond, tussen ruwe bakstenen muren en in een sfeer die sereen en romantisch is. Hoge ramen laten het licht naar binnen stromen. Oud en nieuw wordt hier met gevoel verenigd, een omschrijving die ook het menu typeert. De chef laat zijn creativiteit spreken, voegt hier en daar wereldse nuances toe en heeft aandacht voor mooie producten. Zo wist hij bijvoorbeeld te overtuigen met mi-cuit gebakken rode mul geassocieerd aan een smeuïge crème van venkel en cashewnoot, gefrituurde kappertjes, beenmerg en olie van gerookte paprika voor wat mediterrane schwung.