506 Artikelen gevonden voor “”

8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. 3.600 hotelovernachtingen. 20.000 uitgeschreven rapporten. 1.600.000 kilometer afgelegd met de wagen. De cijfers die Werner Loens in 37 jaar heeft verzameld als MICHELIN inspecteur en directeur zijn indrukwekkend. Maar weet dat zijn verhaal minstens even inspirerend is. Vandaag: werken met een bulldog.

Het zomerseizoen staat in Parijs gelijk aan terrasjestijd. U vindt ze willekeurig verspreid in de straten en op de pleinen van de hoofdstad. Ze behoren tot de identiteit van de stad. Maar de laatste jaren krijgen ze concurrentie van rooftops: met hun adembenemende uitzichten en vele zonuren zijn ze zeer populair, zowel om wat lekkers te eten als een glas te drinken. Of het nu openluchtbars zijn of panoramische restaurants, dit zijn de favoriete etablissementen van de MICHELIN Gids.

De chefs die behoren tot de Green Star Community benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Dennis Willems van Morille in Koudekerke doperwten in de schijnwerpers.

8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. 3.600 hotelovernachtingen. 20.000 uitgeschreven rapporten. 1.600.000 kilometer afgelegd met de wagen. De cijfers die Werner Loens in 37 jaar heeft verzameld als MICHELIN inspecteur en directeur zijn indrukwekkend. Maar weet dat zijn verhaal minstens even inspirerend is. Vandaag: hoe het allemaal begon.

‘s Nachts net zo betoverend als onder de middagzon, met die heerlijk verfrissende Ponentino zeebries die uit het westen komt: de Città Eterna is een unieke plek in de wereld. Artistieke en architectonische lagen worden er verweven in een decor waar gasten een onvergetelijk verblijf wacht. Avanti!

Jasper Voet en Gust Vanderwaeren zijn twee deugnieten, oftewel furbetti in het Italiaans. Deze omschrijving slaat vooral op hun eigenzinnige aanpak van de Italiaanse keuken. Een gesprek met chef Voet over een vol reservatieboekje, een schoonvader met een MICHELIN ster en no waste avant la lettre.

De hotelspecialisten van de MICHELIN Gids delen elke maand hun mooiste ontdekkingen over heel de wereld.

POLLEN is het slachtoffer geworden van een brand, Les Eleveurs is overgenomen, Woestyne werkt aan een nieuwe locatie, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand mei 2024.

Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.

De chefs die behoren tot de Green Star Community benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Nils Proost van Neon in Lier zijn geliefde asperges in de schijnwerpers.

Termen als seizoengebonden en lokaal worden vandaag om de haverklap gebruikt. Nog voor dit het geval was, vormden ze de basis van de mindset bij Bib Gourmand Héron. Chef Josephien Blom en eigenaar Joyce Bielderman laten u kennismaken met hun filosofie.

Maar liefst twintig miljoen mensen namen deel aan de eerste Earth Day, die op 22 april 1970 werd gehouden in de Verenigde Staten. En wat een evolutie heeft het evenement doorgemaakt: vandaag is dat aantal gegroeid tot meer dan een miljard deelnemers in 193 landen. De dag is bedoeld om het bewustzijn te vergroten en een diepere band met de natuur te bevorderen, maar ook om mensen zowel fysiek als virtueel samen te brengen en hen tot actie aan te zetten.

Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.

MICHELIN ster Cuines, 33 is terug open, Le Danieli is failliet, Plein 25 is overgenomen, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand april 2024.

Wat valt er tijdens de lente allemaal te beleven in Parijs? De MICHELIN Gids vertelt er alles over! Ontdek nu 15 must-do’s en must-sees in de Franse hoofdstad. Zoals de beste restaurants met een terras, maar ook de mooiste tuinen en parken waar u kan picknicken en de kersenbloesem kunt bewonderen. De beste ijssalons, openluchtmarkten en vlooienmarkten... Zodat u even in de huid kan kruipen van een echte Parijzenaar.

Phil Garcia komt tot rust op het platteland rond Namen. Hij staat bekend om zijn mediterrane flair en klassieke cuissons, waarvoor hij nu al jarenlang wordt geroemd. Een kennismaking met deze nieuwe Bib Gourmand in de selectie 2024.

De kuststad in het noordwesten van Portugal, na Lissabon de grootste van het land, bezit een ondefinieerbare charme. In de steile straatjes met hun kleurrijke muren of aan de oevers van de Douro-rivier verbergt Porto smaken, wijnkelders en gastvrijheid die u nooit meer zal vergeten. De verse vis en unieke smaak van de portwijnen zijn een genot voor fijnproevers. In de beroemde ‘Capital do Norte’, opgenomen in de Werelderfgoedlijst van Unesco, wacht u een innemende ervaring.

Een beeld zegt meer dan duizend woorden. Met dit spreekwoord in gedachten delen de inspecteurs van de MICHELIN Gids een bijzonder beeld dat ze op hun culinaire reizen hebben gevonden, bijgestaan door wat extra uitleg.