レストラン
韓式料理ピョリヤ／Korean Restaurant Byeoleeya
京都市中京区壬生辻町 38, 京都, 604-8822, 日本
¥¥¥
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韓国料理
オンライン予約可
韓式料理ピョリヤ／Korean Restaurant Byeoleeya
京都市中京区壬生辻町 38, 京都, 604-8822, 日本
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韓国料理
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
ソウルで学んだ宮廷料理に創意を吹き込む星野明香。コースは薬食同源の理念に基づく。重箱に多彩な品を盛り込む前菜は宮中の食膳から想を得た。京都の野菜で仕込むナムルやキムチなど日韓の素材を掛け合わす。王朝初期の料理は唐辛子が伝わる以前。伝統料理に現代の感性を交え、韓国の食文化を広めている。
ロケーション
月曜
休
火曜
18:30-21:00
水曜
18:30-21:00
木曜
18:30-21:00
金曜
18:30-21:00
土曜
18:30-21:00
日曜
18:30-21:00
オンライン予約可
Dining Out
2 分
2 分
京都・大阪2026 インスペクターが記憶に残った料理
一年を通し星の数ほど食事をするインスペクター達。「ミシュランガイド京都・大阪2026」の調査において忘れられない一品を紹介します。
