レストラン
鮨 桂太／Sushi Keita
中央区築地 6-6-4, 東京, 104-0045, 日本
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寿司
ソロダイニング
ローカルフード
オンライン予約可
鮨 桂太／Sushi Keita
中央区築地 6-6-4, 東京, 104-0045, 日本
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寿司
ソロダイニング
ローカルフード
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
頬張りながら味わう大振りな一貫。すし屋の本分は握りにあると、つまみは控えめ。厚く広く切り付ける鮪の漬け、締めておぼろを咬ませる小肌、茹でたての大きな車海老。仕事を施した種に赤酢の利いた酢飯を合わせる。目の前の握りと向き合って欲しいと多くを語らないのが、気風の良い主人のもてなし。
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