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美味尋真 2 分

蘇式月餅：由米芝蓮一星江浙中菜廳主廚講述江蘇的中秋風俗

新春吃湯圓、清明吃青糰……來到中秋節，上海人最愛吃的「蘇式月餅」，究竟是什麼模樣？與廣為人識的廣式月餅，又有什麼不同？

Festival Mid-Autumn Festival Hongkong
真材食料 2 分

在香港奢華酒店的米芝蓮餐廳享用月餅

香港多間酒店旗下的米芝蓮星級餐廳，推出迎節中秋月餅，為傳統節日添上新意。

中秋節 途泊酒店 月餅
美味尋真 2 分

米芝蓮咖啡趨勢：香港本地種植咖啡

一杯咖啡，一個細節，如何影響米芝蓮餐廳的用餐體驗？

農夫 香港 咖啡
精湛廚藝 2 分

米芝蓮二星 TATE Dining Room：十年美味之旅

在瞬息萬變的香港， 十年算漫長；對於 TATE Dining Room 而然，卻是轉眼即逝。

廚師訪問 香港澳門米芝蓮指南 2022 法國料理
美味尋真 4 分

澳娛綜合在美食世界星光熠熠的成功之道

過去 30 多年，「澳娛綜合」憑着其中式和西式的米芝蓮星級餐廳，以及屢獲殊榮的葡萄酒體驗，成為了澳門美食界​​的典範。我們一起來看看「澳娛綜合」的成功故事。

Joël Robuchon 澳門 香港澳門米芝蓮指南 2022
精湛廚藝 2 分

大圍小館:大隱隱於世的米芝蓮餐廳

在經營環境遇見困難的香港，大圍小館能夠突圍而出， 無非是單純服務社區的決心和高質素的美食。

燒味 米芝蓮 點心
精湛廚藝 2 分

米芝蓮餐廳新動向：Plaa、Bo Innovation重開、廚魔名人坊開業、以及 TATE 推出十周年菜單

香港的仲夏， 適宜外出，展現活力，中環多間新餐廳開業，帶來新一番景象， 今天就到中環走走吧。

米芝蓮指南亞洲
美味尋真 1 分

所有你想了解關於「米芝蓮評審員」的一切

米芝蓮評審員自 1933 年起，就是米芝蓮指南的重要一部分。沒有他們，就無法評選餐廳。以下為您揭開評審員的神秘面紗，滿足你的想像與好奇……。

Inspectors 米芝蓮指南 Michelin Guide
美味尋真 2 分

廣東糕酥：米芝蓮中菜廳主廚復刻兒時回憶與甜滋味

倫教糕、南乳餅、冬蓉酥……這些昔日平常的廣東糕酥，如今卻逐漸成為記憶中的美好。

Cantonese Hongkong dim sum
精湛廚藝 4 分

於尖沙咀這些米芝蓮餐廳享用低於 $800 港元的午市商務套餐

不用大灑金錢也能享用到這城市最出色餐廳的美酒美食。

午餐 商務 餐廳
精湛廚藝 4 分

辣椒的身世：由香港米芝蓮餐廳主廚來說各地的文化趣事

從南美、印度至中國的餐桌，不難找到「辣椒」的蹤跡。就讓我們看看，辣椒怎樣成了一套當代人類的共同語言。

南美 辣椒 印度料理
精湛廚藝 1 分

每月即時新增名單 ：2022 年七月 2 間新入選《香港澳門米芝蓮指南 》的餐廳

米芝蓮評審員將每兩個月分享香港澳門值得推薦的餐廳新名單，來看看七月入選的餐廳有哪些。

新入選 香港
美味尋真 2 分

粵菜法菜米芝蓮餐廳大廚的蒸蛋學

蒸蛋是簡單而美味，人人到可做的菜式，一起來看看粵菜與法菜米芝蓮餐廳的大廚們，怎樣為這道家常菜色升級？

蛋類 粵菜 米芝蓮指南
精湛廚藝 2 分

Mingles 大廚姜珉求最喜歡到訪香港哪些餐廳？

米芝蓮二星 Mingles 大廚姜珉求分享他在香港最喜歡到哪裏用餐。

香港 韓國菜 米芝蓮星
美味尋真 2 分

水煮魚：由香港米芝蓮推介四川菜餐廳主廚道來演進故事

現代川菜不離辣，就像頗有代表性的水煮魚。但是翻閱老菜譜，竟找不到有關記述，僅有水煮牛肉的作法。究竟，兩者有什麼關係？

四川 四川菜 辣椒
精湛廚藝 1 分

父親節慶祝：為不同父親而設的米芝蓮星級餐廳推薦

父親的愛，無比偉大，每天營營役役為了子女成長，確實值得我們歌頌。

父親節 米芝蓮星 香港
美味尋真 4 分

中式餐前小吃：四位香港米芝蓮中菜餐廳主廚的精彩演繹

你可知道：在當代的高級中菜世界，餐前小吃（Amuse Bouche）同樣佔一重要席位？

中菜 粵菜 香港
食話實說 5 分

摘星那一天：Mono 的 Ricardo Chaneton 把拉丁美洲美食發揚光大

Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。

摘星那一天 香港 米芝蓮星
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