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這道招牌菜是大廚 Shane Osborn 特別為他的米芝蓮一星餐廳 Arcane 設計，簡單又廣受歡迎，絕不是為了證明什麼或炫耀廚藝而創作。

《臺北臺中米芝蓮指南 2020》必比登推介（Bib Gourmand）名單公布，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。名單涵蓋各式各樣的料理，呈現兩地精彩多元的餐飲景致。

多年來，Mingles 大廚姜珉求一直為世界各地的食客帶來味蕾新體驗。七月底他在香港開設的 Hansik Goo 正式開幕。這是他第一間韓國以外的餐廳，在這裏，他將以新技巧，呈現對傳統韓食的全新見解。

當你終於鼓起勇氣，踏入有「富豪飯堂」之稱的「福臨門」用餐，到底應該點叫什麼菜式，才能不枉此行？

疫情爆發讓旅遊停步，香港與中國內地的奢華酒店人員告訴我們，他們如何適應這充滿未知的時期。

在新列下，餐廳在未來七天均不可在晚六朝五期間提供堂食，各米芝蓮餐廳迅速應對，在新列實施第一天便更新午市安排，積極善用現在餐廳唯一可接待客人的時間。

一起來看看今個夏季，香港的米芝蓮推薦酒店有什麼出色的住宿計劃，讓我們不外遊也能獲得度假感覺。

在不同心情和用餐需要時，音樂人和飲食作家于逸堯會到訪哪些米芝蓮推薦餐廳？

來自日本的「金繼」技術，以漆和金粉黏合破碎了的餐盤，令它優雅地重生。永續的意念加上美觀的效果，令「金繼」獲得不少大廚欣賞，而米芝蓮二星 Écriture 大廚 Maxime Gilbert 更自學此技術，用來親自修補餐廳每一件碗盤。

當大廚成了父親，那份喜悅，將如何影響他對人生與廚藝的想法？我們邀請米芝蓮二星 Arbor 大廚 Eric Räty、米芝蓮二星天空龍吟總廚關秀道和米芝蓮一星 VEA Restaurant and Lounge 行政總廚鄭永麒，分享感受。

「富臨飯店」創辦人楊貫一和行政總廚黃隆滔是師徒，但感情更像父子。一起來看看他們建立「親情」、建立信任的感人故事。

一起來看看今年端午節香港各米芝蓮星級餐廳推出了什麼口味的粽子。

這是一位英國《米芝蓮指南》評審員的深情告白。

食客於即日至 7 月 5 日透過 Chope 於指定米芝蓮推薦餐廳訂座，即有機會獲得《米芝蓮指南》一本以及其他豐富禮品，祈燃起大家再次外出用餐，並支持心愛餐廳的熱情！

不論你打算談生意，或與同事增進感情，這些米芝蓮推薦餐廳都是合適的場地。

美食與美酒常被譽為最好的婚姻。這些米芝蓮推薦餐廳均提供由專業侍酒師主理的酒單，讓客人體驗美食和美酒結合的魔力。

除了分享中環「一樂」如何從一天也賣不出五隻燒鵝，走到今天成為國際名店，老闆朱健輝在文章最後也會分享點叫燒鵝的心得。想知道左脾是否真的比較美味，應該配飯還是配瀨粉，便不要錯過。

只需喝一杯咖啡的時間，一道冶味、時髦的川菜立即上桌。