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我們邀請東京米其林二星餐廳 SÉZANNE 大廚 Daniel Calvert 和我們分享對於日本的所感所想、世界各地的經歷、以及他希望給對年輕廚師的忠告。

以四處可見、看似容易的法式千層酥為其招牌菜，顯現了大廚 Daniel Calvert 大巧若拙、不著痕跡的哲學。

資深名廚 Daniel Boulud 把美國經典美食升級法式精緻餐飲版本，20 年前推出時是全球最貴漢堡，如今也還在菜單上。

位於香港中環的 Belon 走法式小館路線，主廚 Daniel Calvert 利用有機農作物食材製作出精緻法菜，帶領餐廳獲得米其林一星。一起來分享 Calvert 摘星的喜悅。

俺達的肉屋在三月搬遷、大廚 Daniel Negreira 則將在台中一星餐廳 Forchetta 同棟大樓開設新品牌。另外 nkụ 二月迎來新主廚、欣葉則要更多人認識「台味」，開出快閃新品牌。

美國華盛頓必比登推介餐廳 Jaleo 大廚 Daniel Lugo 與我們分享如何製作這道經典的西班牙菜。

這款在紐約大廚Daniel Boulud旗艦米其林二星餐廳供應的飲品，其實在家就能輕鬆製作。

奧地利侍酒師 Daniel Kubini 發揮創意，把酒塞再循環，製成燈飾、人像、模型等藝術作品。