レストラン
炭匠 御厨／Sumisho Mikuriya
大阪市北区西天満 5-10-4, 大阪, 530-0047, 日本
¥¥
·
焼鳥
オンライン予約可
炭匠 御厨／Sumisho Mikuriya
大阪市北区西天満 5-10-4, 大阪, 530-0047, 日本
¥¥
·
焼鳥
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
焼鳥のことなら何でも答えてくれる。時折、話長くなりますがと、ユーモアも交える。炭、火加減、脂の落ち方、返すタイミングを探究。地鶏の旨みはタレではなく塩で引き出す。高級素材でなくても火入れで感動させられるのが持論。そのためセセリとハツはあえてのブロイラー。これぞ“炭の匠”が歩む道。
ロケーション
月曜
18:00-00:00
火曜
18:00-00:00
水曜
18:00-00:00
木曜
18:00-00:00
金曜
18:00-00:00
土曜
18:00-00:00
日曜
18:00-00:00
オンライン予約可
2 分
「ミシュランガイド京都・大阪2026」12軒の新たなビブグルマン
価格以上の満足感が得られる料理が楽しめる店として、多くのユーザーに親しまれている「ビブグルマン」。京都・大阪セレクションに新たに加わった12軒をご紹介します。
