One MICHELIN Star
4 min.
Platillos clásicos mexicanos reinventados en estas cocinas de la Guía MICHELIN
Caviar en una ensalada César, carne asada impresa en 3D: chefs expertos plasman su estilo característico en seis platos básicos.
2 min.
El maíz se presenta de muchas maneras en este restaurante de Una Estrella
Expendio de Maíz en la Ciudad de México comenzó literalmente como un expendio de masa. Ahora es uno de las mesas más difíciles de conseguir en esta ciudad.
2 min.
En Lunario, el maridaje perfecto de comida y vino mexicanos
En el corazón de la región vinícola mexicana, vinos distintivos equilibran sabores intensos.
3 min.
Jonatán Gómez Luna, de Le Chique, es el ganador del Premio al Chef Mentor de la Guía MICHELIN México 2025
Este ícono de la cocina mexicana tiene un mensaje sencillo para su equipo.
1 min.
Cocina de Autor Riviera Maya es el ganador del Premio al Servicio de la Guía MICHELIN México 2025
En el mundo de los buffets, la alta cocina transporta.
5 min.
Esquina Común empezó en el segundo piso de un departamento. Ahora tiene una estrella MICHELIN.
La chef Ana Dolores González y su pareja Carlos Pérez-Puelles reflexionan sobre su trayectoria, desde un bar clandestino hasta un célebre establecimiento en la Ciudad de México.
3 min.
Chef Lucho Martínez sobre su Ciudad de México
El chef de moda detrás del restaurante Em, recién galardonado con una Estrella MICHELIN, habla sobre sus restaurantes favoritos, rutas en bicicleta y centros creativos en la capital.
4 min.
Oaxaca: la chef Thalía Barrios García recomienda…
La chef y dueña del restaurante Levadura de Olla, reconocido con Una Estrella MICHELIN, comparte con nosotros algunos de sus lugares favoritos en Oaxaca.
2 min.
El manjar más fugaz de Oaxaca
Pocas especialidades de la región de Oaxaca son tan apreciadas como las chicatanas, unas hormigas cortadoras de hojas que aquí se consumen desde época prehispánica.
2 min.
Thalía Barrios García, Premio al Chef Joven MICHELIN México 2024
Tradición y personalidad son los ingredientes secretos de este restaurante galardonado con una estrella MICHELIN.
1 min.
Lauren Plascencia, Premio al Sumiller MICHELIN México 2024
De incondicional de la cerveza a directora de vinos, ésta es la historia de Lauren Plascencia.
