3 Michelin Stars

三つ星とグリーンスターを併せ持つレストランが示す、新しいガストロノミーの形 ― 数字で可視化する責任、インパクトレポート

三つ星とグリーンスターを併せ持つレストランが示す、新しいガストロノミーの形

パリのミシュラン三つ星レストラン10軒をご紹介。卓越した料理と技術、そして忘れがたい体験が織りなす、美食の名門です。

ネスプレッソとミシュランガイドが共に発信する、未来に向けたメッセージ。関谷シェフはフレンチの巨匠ジョエル・ロブションの遺志を引き継ぎ、今日も大切な人をもてなすように料理を作る。

ネスプレッソとミシュランガイドが共に発信する、未来に向けたメッセージ。今や岸田氏は料理人のロールモデルとなり、飲食業界の繁栄に貢献する。

ミシュランガイド三つ星「ジョエル・ロブション」関谷健一朗氏。M.O.F.受章までの軌跡をたどる。

心の温度を1℃上げる。三つ星「HAJIME」米田氏が表現する、感動を生む料理とは。