Tokyo restaurants

子ども連れの滞在をぐっと心地よくしてくれる、温水プール、キッズサービス、文化体験。大型連休の家族旅行や3世代ステイにも。

食後の一皿を超え、コースで向き合うデザート

コースで描く、旅するようなタイ料理

龍吟で培った姿勢を土台に、一つ星から二つ星へと歩んできた「炎水」店主、伊藤龍亮と「伯雲」店主、坂本慎吾。過去と今、そして日本料理のこれからを語り合う。

山に育ち 、フランスに憧れ、仲間と夢を語った駆け出しの料理人は、いまオーナーソムリエとして、サービスの本質を体現し、その想いを次の舞台へとつなぐ

三つ星とグリーンスターを併せ持つレストランが示す、新しいガストロノミーの形 ― 数字で可視化する責任、インパクトレポート

三つ星とグリーンスターを併せ持つレストランが示す、新しいガストロノミーの形

ミシュランガイドインスペクターが明かす、東京で味わいたい料理がここに。

古事記から俳句、茶道まで。皿の上だけでない料理という文化を、世界に伝えてゆく