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Chef Mentor Award

Michelin Guide Ceremony 2 分

東京メンターシェフアワード受賞 ミシュラン二つ星「てんぷら 近藤」近藤文夫氏

天ぷらの魅力を世界へ発信。今なお現役で活躍する情熱に迫る。

Tokyo Chef Mentor Award MICHELIN Guide Ceremony
Michelin Guide Ceremony 2 分

東京メンターシェフアワード受賞 ミシュラン三つ星「神楽坂 石かわ」石川秀樹氏

「スタッフは一緒に成長する友」と語る石川氏。共に学びを重ねて未来を築く、その想いとは。

Chef Mentor Award MICHELIN Star Revelation Tokyo
Michelin Guide Ceremony 3 分

メンターシェフアワード受賞 ミシュラン三つ星「瓢亭」 髙橋英一氏

生涯現役を目標に掲げ日本料理の発展に尽力する。その静かなる情熱とは。

Kyoto MICHELIN Star Revelation Chef Mentor Award
People 2 分

メンターシェフアワード：　「かんだ」神田裕行氏、指導者としての側面に迫る

「人生の視点をクリアにして、目標に向かってほしい」と語る、メンターシェフアワード受賞者神田裕行氏にとってのメンターとは？

Chef Mentor Award Chef Interview Japanese cuisine
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