12 mayo 2026
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No hay nada de malo en familiarizarse con el buffet de tu resort en la Riviera Maya; es el tipo de gastronomía por la que este paraíso tropical en el Caribe mexicano es más conocido. Pero para el viajero que disfruta explorar y comer como un local, sigue la famosa placa roja de la Guía MICHELIN a estos lugares a lo largo de la costa de Quintana Roo.
Cancún
Kiosco Verde
Kiosco Verde ha sido un lugar de referencia en las afueras de Cancún desde 1974, cuando el padre de Octavio Santiago abrió su negocio en lo que entonces era un pueblo costero. Hoy, los muebles turquesa y la música en vivo crean un ambiente relajado para la comida informal del chef, servido en una amplia palapa.
Aquí, los mariscos son los protagonistas, con platillos imperdibles como el pulpo zarandeado, el pulpo asado en aceite de chile y las pescadillas, un típico taco frito relleno de camarones o pescado.
La Casa De Las Mayoras
Si ya te cansaste de los huevos en tu hotel todo incluido, La Casa De Las Mayoras es la solución ideal con comida orgánica de primera calidad. Es una de las pocas opciones vegetarianas en el extenso Cancún, con un menú de desayuno y comida repleto de platillos mexicanos tradicionales.
Elige entre la variedad de tazones de açai con frutas tropicales, semillas y nueces si buscas algo ligero, o uno de los cinco tipos de chilaquiles para un comienzo más sustancioso. Por la tarde, la carne hace su aparición en tortas y tacos hechos con tortillas hechas a mano.
Playa del Carmen
Axiote Cocina de México
Ubicado bajo un techo de palma en el corazón de Playa del Carmen, Axiote Cocina de México ha sido un destino favorito en la ciudad por más de una década. Antes de eso, el chef Xavier Pérez Stone perfeccionó su técnica de alta cocina al frente de Cocina de Autor Riviera Maya, uno de los pocos restaurantes con Una Estrella MICHELIN de la zona.
Esa técnica se refleja hoy en un menú accesible de platillos locales de la Península de Yucatán, como el ha’sikil p’ak, una salsa maya terrosa hecha con semillas de calabaza, y la cochinita pibil, un tradicional cerdo asado a fuego lento de un vibrante color naranja gracias a los cítricos. Pérez Stone promueve prácticas de pesca sostenibles, así que no se pierda sus platillos de mariscos, como las almejas rojas con algas frescas.
El Fogón
Estos son los mejores tacos de Playa del Carmen, y la fila afuera lo demuestra. El Fogón, luminoso y abierto hasta tarde, es el tipo de lugar imprescindible después de una noche de fiesta en las cantinas. Aquí se sirven los clásicos: tacos al pastor cortados de los brillantes trompos o tacos sencillos de bistec a la parrilla con todos los acompañamientos, o "con todo" — cebolla blanca picada y cilantro.
Las cebolletas asadas son un aperitivo popular para empezar, y todo combina a la perfección con una cerveza o una margarita gigante.
Puerto Morelos
Punta Corcho
Punta Corcho es una delicia en el pequeño pueblo costero de Puerto Morelos, con impresionantes platillos de mariscos y cócteles en un ambiente playero decididamente relajado: la terraza del segundo piso está revestida de madera y el aroma a humo de leña impregna el aire.
Los platillos a la parrilla del menú son un buen punto de partida, como un plato de almejas reina con bonito, pistacho, coco y cítricos, y tuétano ósea abundante que casi burbujea tras pasarla por las llamas. Entre los platos principales destacan las exquisitas preparaciones con los mariscos locales más frescos, como la pesca del día envuelta en una hoja santa sobre una base de mole amarillo.
Tulum
Hartwood
Hartwood es uno de los restaurantes más codiciados del siempre solicitado Tulum, con una cocina sencilla y auténtica, elaborada con ingredientes tradicionales del mercado y pescado fresco del día. Lejos de ser un lugar ostentoso, este restaurante refleja el ideal de este paraíso selvático: fuego vivo, aire libre y una experiencia totalmente autosuficiente.
El chef Eric Werner, originario de Nueva York, cambia el menú a diario, pero espere encontrar tostadas y ceviche sabrosos como entrantes, y pescado a la parrilla con salsas vibrantes. Los langostinos mayas a la leña, frescos de Campeche, ciudad del Golfo Pérsico, y la langosta caribeña entera han sido platos emblemáticos del menú a lo largo de la trayectoria del restaurante.
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Imagen de cabecera: La terraza de Punta Corcho con vista al mar. © Alerta 32/Punta Corcho
