レストラン
アペルシュ/Aperçu
奈良市三碓 1-8-7, 奈良, 631-0061, 日本
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現代風料理
オンライン予約可
アペルシュ/Aperçu
奈良市三碓 1-8-7, 奈良, 631-0061, 日本
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現代風料理
店名は、洞察、慧眼、発想の意味。目指すのは記憶の一端に残るレストラン。“探求する邂逅”をテーマに、独自の料理を探し求める。フォアグラ最中は、旅館のお着き菓子から発想。畳の飾り皿も和のもてなし。代表作は「繋ぐ-TSUNAGU-」。全てを奈良の野菜で仕上げ、大地の恵みと人との繋がりを映す。