18 März 2026
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Seit 2020 weist der Grüne Stern auf zukunftsweisende Konzepte in der Gastronomie hin. Das sind Restaurants, die sich durch respektvollen Umgang mit Natur und Ressourcen hervortun und ebenso auf die Sensibilisierung der Mitarbeiter*innen sowie auf die Information der Gäste Wert legen. Für diese verantwortungsvollen Initiativen werden in der diesjährigen österreichischen Selektion 41 Restaurants mit dem Grünen Stern gewürdigt, darunter acht neue.
Hier sind alle Grünen Sterne 2026
Bad Hofgastein (SBG) - Weitmoser Schlössl
Bizau (VBG) - Schwanen
Grafenstein (KTN) - Moritz
Graz (STM) – KABUFF - NEU
Großraming (OOE) - RAU nature-based cuisine
Hermagor (KTN) - Bärenwirt
Hittisau (VBG) - Ernele
Hittisau (VBG) - Krone Hittisau
Innervillgraten (TIR) - Gannerhof
Kirchberg am Wagram (NOE) - Gut Oberstockstall - NEU
Kirchberg am Wechsel (NOE) - Gaumenkitzel
Kirchberg am Wechsel (NOE) - Wirtshaus Molzbachhof - NEU
Königsdorf (BGL) - Am Mahrbach
Langenlebarn (NOE) - Floh
Langenwang (STM) - Restaurant Krainer
Lech am Arlberg (VBG) - Rote Wand Stuben
Leogang (SBG) - dahoam by Andreas Herbst
Mariazell (STM) - Lurgbauer
Ossiach (KTN) - Stiftsschmiede Fischrestaurant - NEU
Purbach am Neusiedler See (BGL) - Gut Purbach
Riezlern (VBG) - Walserstuba
Sankt Kathrein am Offenegg (STM) - ZeitRAUM
Sankt Veit am Vogau (STM) - Thaller - Gasthaus
Sankt Veit am Vogau (STM) - Thaller - Restaurant
Sankt Veit im Pongau (SBG) - Kräuterreich by Vitus Winkler
Schwarzenberg (VBG) - Hirschen
Stuhlfelden (SBG) - Rauchkuchl
Stumm (TIR) - Guat'z Essen
Tainach (KTN) - Sicher
Traunkirchen (OOE) - Bootshaus
Turnau (STM) – Schankkuchl - NEU
Turnau (STM) - Wirtshaus Steirereck am POGUSCH
Velden am Wörthersee (KTN) - Im Garten - NEU
Völkermarkt (KTN) - Bär & Schaf Wirtschaft
Weissensee (KTN) - Die Forelle
Wien (W) – JOLA - NEU
Wien (W) - MAST Weinbistro
Wien (W) - TIAN
Wien (W) - TIAN Bistro am Spittelberg - NEU
Wimpassing an der Leitha (BGL) - Ziegelwerk Gasthaus
Zöblen (TIR) - s'Morent
Die Grünen Sterne auf der Landkarte
Illustration Image: Offene Küche mit Feuer im Restaurant Schankkuchl in Turnau © Steirereck am Pogusch/Schankkuchl
