1208 “”文章搜尋結果

從高雄到台南，這些母子/ 母女檔用一道道珍藏料理，細細守護家的味道與傳統。

午後偷閒或慶祝特別日子？不妨到這些米其林指南推薦的飯店或餐廳，來一場視覺與味蕾都滿足的下午茶約會，享受美好時光。

台灣有著豐富美麗的自然景觀，而餐桌更是理解土地與自然之美的最佳途徑。如果您熱愛大自然，不妨從台灣的米其林推薦餐廳開始，發掘台灣之美。

順應節令，從自然中汲取靈感，春日風味各異的野菜與鮮蔬，在這些米其林指南推薦餐廳的盤中，化為一道道精彩佳餚，讓美好春光，延續至舌尖。

《臺灣米其林指南 2025》將全新納入三個美食評選目的地。

融合海港絕美灣景、舊市場、風格小店與在地老滋味的高雄鹽埕，絕對值得花上兩天細細品味。

麵在台灣是百變的日常主食，更反映出時光遷移與文化融合的精彩紛呈樣貌，來到台灣，這七種麵絕對不容錯過。

源遠流長的素菜傳統、對健康與環保的注重，加上料理人勇於接受蔬食挑戰，在食材與技法上的不斷創新，造就了台灣成為享用蔬食料理的天堂。這裡的蔬食選項多樣精采，成為旅客來到台灣旅途中的另一種探索與享受。

從震撼人心的媽祖信仰到米其林推薦美食與壯麗海岸夕陽，這趟台中兩日遊完美融合文化、美食與絕美景致，帶你體驗獨一無二的中台灣魅力。

無論賞花踏青或尋味山林野菜，還是趁著天氣涼爽，大啖街邊美食，春天肯定是最適合體驗台灣活力與精彩的時節。

叻沙與魔鬼蛋、鯖魚罐頭與泡菜，這些難以聯想在一起的食物，在米其林一星餐廳 T+T 成為滋味和諧又能勾起回憶的絕妙佳餚。開幕迄今，主廚蔡元善（Johnny Tsai）創新料理的腳步從未停歇，他以風味平衡為核心，持續於亞洲各地發掘靈感，打造一道道突破經典框架、深烙人心的精彩料理。

內臟料理在世界各地傳統料理都佔有一席之地，但台灣人將內臟料理與烹調鑽研到極致——禽類到豬與牛羊，從街邊小店到精緻台菜餐廳，都能品味到不同內臟與組織與部位帶來的口感與樂趣，絕對是來到台灣不容錯過的體驗與美味。

從頭吃到尾、由根吃到葉的飲食概念，考驗著廚師對食材的理解與應用，在使用所有部位的過程中，往往也能挖掘食材不同的風味與價值。

想與摯愛共度難忘的甜蜜時刻，以下精選台北、台中、台南和高雄米其林指南推薦餐廳，無論是細膩優雅的法式風格，抑或簡約低調的靜謐氛圍，都能締造浪漫，讓繾綣愛意在餐桌上悄然蔓延。

隨著不同時代有著不同的風貌，豐盛華麗、獨具特色的各式晨間美食，絕對是來到台灣不能錯過的體驗。

不再只鎖定高經濟魚種，EMBERS 主廚郭庭瑋對整批漁獲購得的魚鮮一視同仁，廣泛運用無名雜魚，在新菜單中，將過去被視不具價值的雜魚，華麗變身。

五柳枝為台灣宴席常見的魚料理，米其林一星餐廳元紀轉化經典，將古早味化身為老少咸宜、誘人討喜的酸甜蝦球。

不少臺灣米其林指南推薦餐廳周邊就是別具特色的文化街區；而其中一些餐廳本身更是歷史建築，除了能夠品嘗美味，還能細細感受城市裡的時序流轉與時光韻味。